“昨天做豆乳蛋糕剩下了5个蛋清，今天就想办法把它处理掉，就来做一款奥利奥饼干碎天使蛋糕吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
饼干碎天使蛋糕的做法步骤
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1将饼干装进食品袋中用擀面杖碾碎过筛。 -
2将糖分3次加入蛋白中打到硬性发泡。
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3在打好的蛋白中筛入粉类混合物翻拌均匀再加入饼干碎拌匀，倒入6寸的模具中。（注意手法不要画圈以减少消泡）
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4入预热好的烤箱180度30分钟左右即可。
小窍门
天使蛋糕因其没有蛋黄的加入所以有韧性口感很Q。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
家常菜