“鲜肉酥饼，一口咬下去，酥掉渣呀。美味不能停噢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜肉酥饼的做法步骤
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1先将油皮的料全部放入深盆中，揉搓成光滑面团，盖上保鲜膜静置15分钟， -
2将油酥所有材料放入深盆中揉搓成团，盖保鲜膜静置15分钟
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3将猪肉糜中加入盐、姜、葱、老抽、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、鸡蛋一个搅拌均匀。
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4将油皮分成18G左右的剂子，油酥分成15G一个的剂子。将油皮擀成圆形，把油酥放在中间，包起来，搓圆，收口朝上
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5将把好的圆球按扁，擀成牛舌形
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6从下往上卷起，收口朝上，包上保鲜膜静置15分钟
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7竖着按扁，擀成竖条状
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8卷起，收口朝下，盖上保鲜膜静置15分钟
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9用手指按压中间，把头尾粘在一起
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10按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形，放上肉馅，包装，收口朝下
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11稍微按压一下，涂上全蛋液，撒上芝麻。烤箱180度预热6分钟
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12铺油纸，摆好饼。180度上下火烤20分钟，待表面微黄，饼身鼓起来就好啦！
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13一口咬下去，酥掉渣啊！酥酥的外皮加上鲜美的肉馅，好好吃呀！
小窍门
亲根据自己的烤箱功率设置时间和温度噢。只要表面微黄，饼身鼓起就好啦！
使用的厨具：电烤箱