“今天上街买菜、准备买土豆、突然看见新品种、红皮土豆、我问老板、这个土豆好吃不？老板说、这个土豆烧肉不会烂掉、好吃、是高山土豆、我说：那就试试呗、于是又买了一刀肉回家、做了一道经典家常菜土豆烧肉、老公说非常好吃、他吃了两碗饭??作为一个煮饭的人、最高兴的事就是看到光盘、很有成就感！??”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆红烧肉的做法步骤
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1准备食材 -
2五花肉洗净切小块、焯水5分钟
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3将血沫冲洗干净沥干水分
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4准备八角、姜片、葱、冰糖
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5锅中放入适量油、下入冰糖
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6中小火炒出糖色
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7倒入肉煸炒出香味、油
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8下入姜、葱、八角炒香
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9下入蚝油炒
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10下入郫县豆瓣炒香
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11下入酱油翻炒
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12掺入清水大火烧开转小火慢炖40分钟左右、（中途翻几次）
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13土豆去皮切成小块
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1440分钟后加入土豆再炖20分钟
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15烧至汤汁浓稠即可、盛出撒上葱花开吃咯！
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16香香滴！
使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅
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