诗文 | 冬季北方的御寒菜;笨鸡土豆炖 |
释义 |
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食材明细
冬季北方的御寒菜;笨鸡土豆炖的做法步骤
小窍门
这道菜也可以先炒鸡肉,用铁锅炖三小时、在放土豆炖半小时,个人认为笨鸡生长时间长,肉质紧实,鸡肉发达,最好用砂锅炖好后再做,用砂锅炖出来的肉熟而不腻,保留了肉的浓香。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类:
家常菜
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