食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸汤猪骨煲的做法步骤
-
1准备材料 -
2将洗净月牙骨焯水 -
3捞出后冲洗干净浮沫，斩大块备用 -
4酸菜多冲洗几遍，拧干水分和其余材料一起改刀 -
5热油锅煸香葱姜蒜，放入辣椒翻炒 -
6倒入酸菜翻炒出香味儿 -
7放入月牙骨，倒入味极鲜翻炒均匀 -
8加入没过菜的清水 -
9烧开后转小火将骨头焖烂即可
小窍门
1、将月牙骨和酸菜炒过后再煮，容易激发食材的鲜味。
2、月牙骨可以焖制软糯，具体到什么程度，根据自己的喜好来定。我没加盐，鲜咸正好。调味根据个人口味自定即可
2、月牙骨可以焖制软糯，具体到什么程度，根据自己的喜好来定。我没加盐，鲜咸正好。调味根据个人口味自定即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
常见菜式
汤羹
粤菜
老人
冬季食谱
午餐
晚餐
- 冬瓜山药汤
- 香辣海虾
- 蛋皮炒面
- 瑶柱香菇小米粥
- 卤水鸭
- 猪脚烧梅干菜
- 蚕豆炒腊肠
- 卤蛋
- 面条菜鸡蛋汤面
- 黑芝麻豆浆
- 嫩嫩的豆腐脑儿
- 西洋参炖鸡汤
- 凉拌紫甘蓝
- 玉米紫薯粒发糕
- 奥利奥木糠杯
- 香酥鳞片
- 三丝炒紫米排米粉
- 白菜炒粉条
- “润燥好汤水”之羊蝎子三菌汤
- #润燥好汤水#之单县羊肉汤
- #润燥好汤水#之珍珠奶茶
- 时令蔬菜 苔菜烫面蒸饺
- 牛键子拼盘
- 百合藜麦粥
- 香菇肉酱
- 不立什么什么的成语
- 不立文字
- 不竞什么什么的成语
- 不竞南风
- 不竭之府
- 不竭什么什么的成语
- 不算太远用英语怎么说
- 不算老用英语怎么说
- 不管一二
- 不管三七二十一
- 不管不顾
- 不管什么什么的成语
- 不系之舟
- 不系什么什么的成语
- 不紧不慢
- 东原别歌者周郎（明·徐熥）
- 东原对月（明·刘崧）
- 东原晚望答李鸿渐（明·高叔嗣）
- 东原行赠金士希（明·顾璘）
- 东原道中和大中（明·庄昶）
- 东原除夜（元·杨云鹏）
- 东古寺次杨伯祥兵部韵寄金子骏先生（清·孙锡蕃）
- 东台去（唐·元稹）
- 东台吉通士求题绍熙残塼（清末近现代初·郑孝胥）
- 东台山（宋·王汾）
- 东台山（明末清初·王夫之）
- 东台山（清·张启鹏）
- 东台望海峰（清·缪彤）
- 东台杂诗 其一十六（清·蒋春霖）
- 东台杂诗（清·蒋春霖）
- 《模拟电子电路及技术基础(第3版)》教、学指导书
- 小民神聊录 庚子文存
- 中国国有资产监督管理年鉴.2019
- 隐喻认知视角下莎剧的修辞及汉译研究
- 中文代码汉语编程优秀教学案例集(教师指导用书)
- 卓尔大雅
- MHK(三级)短期强化教程 书面表达分册 修订版
- 《太阳为你加冕》（全2册）
- 几何画板5.X课件制作实用教程(第3版·微课版)
- 原宿牛仔 日本潮流五十年
- 电子装置焊装与设计实训
- 世界这一刻：带你环游24时区
- 2020申论历年真题精解(中公版)/重庆市公务员录用考试辅导教材
- 中国南方地区农业经济增长的空间分异与路径选择研究
- 线性代数 第3版