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诗文 椰蓉芝士奶酪饼干
释义
椰蓉芝士奶酪饼干的做法
“奶香浓郁,酥松可口,非常适合老人孩子吃。”

食材明细

主料
  • 低粉 270g
  • 黄油 100g
  • 奶油奶酪 110g
  • 椰蓉 40g(可替换其他口味原料或坚果适量)
辅料
  • 70g
  • 1g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

椰蓉芝士奶酪饼干的做法步骤

  • 椰蓉芝士奶酪饼干的做法步骤:1
    1
    原料称重,黄油和奶酪直接放料理机,隔热水软化(没有料理机随便放个容器里)
  • 椰蓉芝士奶酪饼干的做法步骤:2
    2
    软化后,加入糖和盐,高速搅拌1分钟,停一下再一分钟,此时奶酪已打发。用打蛋器也是一样的。
  • 椰蓉芝士奶酪饼干的做法步骤:3
    3
    面粉过筛,奶酪糊放入面粉中间,揉成团。或者都放入一个保鲜袋内揉成团
  • 椰蓉芝士奶酪饼干的做法步骤:4
    4
    面团放入保鲜袋
  • 椰蓉芝士奶酪饼干的做法步骤:5
    5
    擀面杖擀成6mm厚的面饼。面团开裂不怕,多擀几次就好了。
  • 椰蓉芝士奶酪饼干的做法步骤:6
    6
    放入冰箱冷藏30分钟,此时顺便准备好模具
  • 7
    烤箱预热10分钟。同时剪开保鲜袋,在面饼上按压出各种形状,没有模具直接切成长方形就可以了,摆放在烤盘上,边角料重新擀成6毫米面饼切成长方形。
  • 椰蓉芝士奶酪饼干的做法步骤:8
    8
    150℃上下火8分钟,具体要根据各人烤箱。我分两次考,下图是第一炉
使用的厨具:食物调理机、电烤箱
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更新时间:2025/3/8 15:37:29