食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱油清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼清洗干净，正背打花刀，把姜片嵌入花刀切口处，一根小葱填进鱼肚子内。用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉抹匀，腌制10分钟（所有调料按个人口味适量增减） -
2腌制好后，上蒸锅，大火上气后转小火蒸15分钟（我买的鲈鱼大约1斤半，如果您买的鱼个头较大，请酌情延长蒸的时间，筷子能顺利插入鱼肉，就算熟了，蒸得时间太久，鱼肉就老了，不鲜嫩了）
-
3鱼蒸好后备用
-
4鱼装好盘后，倒出蒸鱼时的汤备用
-
5蒸鱼汤中加入两大汤勺蒸鱼豉油、一勺料酒、盐少许、鸡精少许、糖适量调成碗汁，如果觉得汤汁较少，可以适当加些清水，但不宜过多
-
6锅中加底油烧热后，倒入调好的碗汁烹香
-
7关火前撒一把小葱
-
8葱油汁趁热淋到鱼身上
-
9再撒些葱丝
-
10清淡咸鲜，葱香四溢，鱼肉嫩滑，色泽靓丽，您赶快给家人做起来吧。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 洋葱土豆泥
- 无添加小油条
- 紫菜海虾鳘鱼丸汤
- 三鲜春卷
- 暖心羊头汤
- 燕麦核桃豆浆
- 烤箱版脆皮烤鸡翅
- 滑蛋番茄牛肉
- 油爆河虾
- 杏仁蛋糕
- 星州炒饭
- 辣根黑木耳
- 香葱花卷
- 咖啡戚风蛋糕
- 烤南瓜
- 龙须菜鳘鱼丸汤
- 椰蓉菊花包
- 清炖狮子头
- 南瓜玫瑰面包
- 百香果面包棒
- 【尖椒肥肠】
- 自制虾粉
- 最爱营养早餐——葱香芝士面包条
- 自制面包糠
- 蜂蜜柚子茶
- 什么牍什么篇的成语
- 什么牒什么书的成语
- 什么牖什么儿的成语
- 什么牖什么枢的成语
- 什么牖什么梁的成语
- 什么牖什么椽的成语
- 什么牖什么窗的成语
- 什么牗什么儿的成语
- 什么牙什么临的成语
- 什么牙什么互的成语
- 什么牙什么令的成语
- 什么牙什么倚的成语
- 什么牙什么制的成语
- 什么牙什么口的成语
- 什么牙什么唇的成语
- 客建宁别李季昌（元·卢琦）
- 客强予画十六种花因忆徐陵杂曲中二八年时不（明·徐渭）
- 客归与舍弟仲言从弟季言宴集（明·邓雅）
- 客归二首（宋·汪炎昶）
- 客归遣兴（明·邓雅）
- 客归（宋·艾性夫）
- 客归（明·汪本）
- 客归（清·冒国柱）
- 客归（清·张盖）
- 客往荆州因游燕蓟有赠（明·欧大任）
- 客怀三首（明·江源）
- 客怀 其一（明·王汝玉）
- 客怀奉简玉山（元·熊梦祥）
- 客怀柬龚定庵舍人（清·魏源）
- 客怀（元末明初·丁鹤年）
- 充满符号的戏剧空间(上海戏剧学院规划建设教材)
- 形而上学论稿
- 寻根定律圣训简析/历代伊斯兰教经典学术文库
- 基督宗教研究(第16辑)
- 米拉日巴大弟子--热穹巴传记
- 罗伞济世(马仙研究文集)/柘荣清云宫马仙与道教文化丛书
- 北京基督教史/北京宗教史系列丛书
- 虔诚生活(许革勒文选)/基督教历代名著集成系列
- 新时期宗教工作文献选编
- 梅州客家佛教香花音乐研究/中国佛教音乐文化文库
- 流年清澈
- 美妙的瞬间(普希金诗选)(精)
- 在星空之间(费特诗选)(精)
- 嗜血玫瑰(一口气读完的英国战史)
- 条顿悲歌(一口气读完的德国战史)