食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱油清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼清洗干净，正背打花刀，把姜片嵌入花刀切口处，一根小葱填进鱼肚子内。用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉抹匀，腌制10分钟（所有调料按个人口味适量增减） -
2腌制好后，上蒸锅，大火上气后转小火蒸15分钟（我买的鲈鱼大约1斤半，如果您买的鱼个头较大，请酌情延长蒸的时间，筷子能顺利插入鱼肉，就算熟了，蒸得时间太久，鱼肉就老了，不鲜嫩了）
-
3鱼蒸好后备用
-
4鱼装好盘后，倒出蒸鱼时的汤备用
-
5蒸鱼汤中加入两大汤勺蒸鱼豉油、一勺料酒、盐少许、鸡精少许、糖适量调成碗汁，如果觉得汤汁较少，可以适当加些清水，但不宜过多
-
6锅中加底油烧热后，倒入调好的碗汁烹香
-
7关火前撒一把小葱
-
8葱油汁趁热淋到鱼身上
-
9再撒些葱丝
-
10清淡咸鲜，葱香四溢，鱼肉嫩滑，色泽靓丽，您赶快给家人做起来吧。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 酸辣烤茄子
- 川味酸辣土豆丝
- 凉拌金针菇
- 雪菜肉丝面
- 凉拌花生西芹
- 南瓜玫瑰花
- 紫甘蓝鸡蛋宝宝面
- 青椒肉丝面
- 山药胡萝卜鸡汤
- 酸辣土豆丝
- 养生美容麻辣冷吃兔
- 雪菜烧冬笋
- 大米葡萄话梅粥
- 江白虾炒菠菜
- 蛋包饭
- 蒜炒菜芯
- 家常拌凉粉
- 蒜蓉菜心
- 咖哩火腿炒饭
- 老干妈炒饭
- 蜜豆玉米饼
- 蒜薹炒牛蛙
- 香芹百合
- 黑椒牛肉意面
- 西红柿土豆盖浇饭
- dead to rights
- dead to the world
- dead weight
- deadweight
- dead-weight
- deadwood
- dead zone
- deaf
- deaf and dumb
- deafblind
- deaf-blind
- deafen
- deafening
- deaf-mute
- deafness
- 感事四首（宋·欧阳修）
- 感事四首（宋·陆游）
- 感事四首（当代·陈永正）
- 感事四首（明·张煌言）
- 感事四首（明末清初·何巩道）
- 感事四首（清·俞樾）
- 感事四首（清·曹俊）
- 感事四首（近现代·连横）
- 感事四首（近现代·黄侃）
- 感事寄古津二首（近现代·冯其庸）
- 感事寄子明中丞（宋·宋祁）
- 感事寄张东所（明·吴琏）
- 感事寄怀三首（当代·陈振家）
- 感事寄怀王彦舟侍郎苏景谟大夫（宋·黄彦平）
- 感事寄潮阳友生（当代·陈振家）
- THE SHORT SECOND LIFE OF BREE TANNER
- 物理因子治疗技术实训指导(供康复治疗技术专业用全国高等医药教材建设研究会规划教材配套教材)
- 归纳释疑提升练习--天然药物化学分册(全国高职高专药品类专业卫生部十一五规划教材配套教材)
- 治疗药理学(供基础临床口腔预防等专业用第2版全国高等医药院校改革创新教材)
- 归纳释疑提升练习--有机化学分册(全国高职高专药品类专业卫生部十一五规划教材配套教材)
- 传染病护理(供护理专业用全国中医药高职高专院校教材)
- 腹部创伤学
- 治癌实验录--一名中医35年的求索
- 心灵底片(史上最经典的名人名士本色言行录)
- 标杆之道(企业篇)
- 沙发旅行
- 四季养生茶饮
- 美丽女人花草茶
- 标杆之道(企业家篇)
- 摄影曝光--通过控制胶片或传感器上的光线量形成影像(国际摄影基础教程)