食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱油清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼清洗干净，正背打花刀，把姜片嵌入花刀切口处，一根小葱填进鱼肚子内。用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉抹匀，腌制10分钟（所有调料按个人口味适量增减） -
2腌制好后，上蒸锅，大火上气后转小火蒸15分钟（我买的鲈鱼大约1斤半，如果您买的鱼个头较大，请酌情延长蒸的时间，筷子能顺利插入鱼肉，就算熟了，蒸得时间太久，鱼肉就老了，不鲜嫩了）
-
3鱼蒸好后备用
-
4鱼装好盘后，倒出蒸鱼时的汤备用
-
5蒸鱼汤中加入两大汤勺蒸鱼豉油、一勺料酒、盐少许、鸡精少许、糖适量调成碗汁，如果觉得汤汁较少，可以适当加些清水，但不宜过多
-
6锅中加底油烧热后，倒入调好的碗汁烹香
-
7关火前撒一把小葱
-
8葱油汁趁热淋到鱼身上
-
9再撒些葱丝
-
10清淡咸鲜，葱香四溢，鱼肉嫩滑，色泽靓丽，您赶快给家人做起来吧。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 蜜汁鸡翅
- 麦圈果味酸奶杯
- 黑椒柠檬鸡翅
- 珍珠奶茶
- 丝瓜烧肉面
- 巧克力豆小蛋糕
- 虾皮香葱炒鸡蛋
- 瘦肉韭菜炒河粉
- 番茄豇豆炒菜花
- 香辣鸭血汤
- 木耳黄瓜拌腐竹
- 秋葵炒鸡蛋
- 盐水虾
- 素炒南瓜丝
- 杂粮馒头
- 玉米仁粥
- 糖醋猪脚
- 豆角丝炒双椒
- 啤酒洋葱炒牛肉片
- 鸡蛋虾皮炒丝瓜
- 花生酱华夫饼
- 虾仁打卤鸡蛋羹
- 当归红枣桂圆乌鸡汤
- 干锅土豆片丨好吃又实惠！！！！！
- 苦瓜鸡蛋饼
- 镂什么雕什么的成语
- 镂冰什么什么的成语
- 镂冰劚雪
- 镂冰斸雪
- 镂冰炊砾
- 镂冰雕朽
- 镂冰雕琼
- 镂心什么什么的成语
- 镂心刻骨
- 镂心呕血
- 镂心鉥肝
- 镂月什么什么的成语
- 镂月裁云
- 镂玉什么什么的成语
- 镂玉裁冰
- 送李知县赴蕲州广济（宋·项安世）
- 送李知州归六安（明·罗亨信）
- 送李知州考绩复任六安（明·罗亨信）
- 送李知章下第归河北（宋·晁补之）
- 送李石楼北归（明·罗玘）
- 送李祈年同人入都（明末清初·何巩道）
- 送李祠部知滑州（宋·司马光）
- 送李祠部知滑州（宋·梅尧臣）
- 送李秀叔吏部拜命赴阙二首（宋·曾协）
- 送李秀嵓归蜀（宋·刘宰）
- 送李秀才为道士（宋·吴可）
- 送李秀才乡举（元·郑元祐）
- 送李秀才入京（唐·顾况）
- 送李秀才北上（明·李昱）
- 送李秀才归建安（唐末宋初·徐铉）
- 豆制品加工技艺(第2版)
- 餐饮五常法操作手册
- 向日葵病虫害诊断及防治技术
- 世说新语(国学经典趣味读本)
- 儿童性早熟信号与对策
- 税务会计学(第5版教育部经济管理类主干课程教材)
- 秦岭长青(野生生命的庇护所自然生态保护)(精)
- 计量基础知识(国家电网公司生产技能人员职业能力培训通用教材)
- 日本人是怎样赚钱的(让你成功致富的秘密)
- 新时期乡村可持续发展的政治基础研究/临沂大学博士教授文库
- 米朵变王子/小淘气米朵
- 重庆往事(名城往事记忆之旅)
- 多目标优化算法及在卫星星座设计中的应用
- 北京往事(名城往事记忆之旅)
- 象棋提高速成