食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱油清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼清洗干净，正背打花刀，把姜片嵌入花刀切口处，一根小葱填进鱼肚子内。用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉抹匀，腌制10分钟（所有调料按个人口味适量增减） -
2腌制好后，上蒸锅，大火上气后转小火蒸15分钟（我买的鲈鱼大约1斤半，如果您买的鱼个头较大，请酌情延长蒸的时间，筷子能顺利插入鱼肉，就算熟了，蒸得时间太久，鱼肉就老了，不鲜嫩了）
-
3鱼蒸好后备用
-
4鱼装好盘后，倒出蒸鱼时的汤备用
-
5蒸鱼汤中加入两大汤勺蒸鱼豉油、一勺料酒、盐少许、鸡精少许、糖适量调成碗汁，如果觉得汤汁较少，可以适当加些清水，但不宜过多
-
6锅中加底油烧热后，倒入调好的碗汁烹香
-
7关火前撒一把小葱
-
8葱油汁趁热淋到鱼身上
-
9再撒些葱丝
-
10清淡咸鲜，葱香四溢，鱼肉嫩滑，色泽靓丽，您赶快给家人做起来吧。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 普罗旺斯烩鸡肉
- 豉椒荷包蛋
- 油焖阿根廷红虾
- 西兰花拌花生米
- 蒜苗回锅肉
- 创意简约拌面
- 【每日新品】家常桂林米粉汤
- 蜜汁豆干
- 煲仔砂锅黑椒清江鱼块
- 猪舌茶树菇汤
- 糖醋炸蛋
- 香煎秋刀鱼
- 更简单，更好吃 | 无添加牛轧糖进阶版
- 一款无油无糖 fluff棉花糖法式黑麦包
- 胡萝卜小拌面筋
- 鱿鱼鲜肉汤年糕
- 香煎豆腐
- 蒿子粑粑：拯救暗黑料理TOP1的行动
- 流沙起酥包
- #辅食#补钙虾皮末
- 蚕豆炒腊肉
- 金枪鱼蔬菜沙拉
- 苦菊水果沙拉
- 百香果青柠汁
- 好吃无添加的馅饼
- recite the text
- recite words
- reckless driving
- recklessly bug
- recklessness meaning
- recklessness means
- recklessness wow
- reckoned on
- reckoned to
- reckoned with
- reckoning with
- reckons crossword
- reckons define
- reckons means
- reckons synonym
- 和孟兰之岳王祠二首（当代·崔荣江）
- 和孟坚二月晦同出城（宋·郑侠）
- 和孟子周佥司除夜见示（元·曹伯启）
- 和孟峤之诸公游虎邱一首（宋·仲并）
- 和孟景章早秋即事韵（元·宋褧）
- 和孟景章秋雨见寄（元·成廷圭）
- 和孟能静总管西庄閒居九日见招（宋末元初·牟巘）
- 和孟虔州闲斋即事（唐·包何）
- 和孟逸人林下道情（唐·贾岛）
- 和孟郊韵（宋·傅宏）
- 和孟郊韵（宋·林邵）
- 和孟郊韵（宋·蒋瑎）
- 和孟阜老梅韵（宋·陈傅良）
- 和孟驾之韵（元·耶律楚材）
- 和季平哭小女时避地灵峰（宋·郑刚中）
- 儿童青少年身体素质提升指导与实践 柔韧性练习
- 畜禽环境控制技术
- 神经系统疾病诊疗与康复
- 东京日和
- 满分之路 数学 8年级 上册 RJ
- 液压与气压传动
- 时节之美:朱爱朝给孩子讲二十四节气(全3册)
- 战争预言者荷马李著作选译
- 计算机网络技术基础
- 手绘POP设计
- 金陵语言学笔记
- 运筹学实验与案例指导
- 《你胜人间》（全2册）
- 孔子家语
- 新概念英语1-2基础学习套装(学生用书1、2+练习册1、2+词汇大全+语法手册)