食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱油清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼清洗干净，正背打花刀，把姜片嵌入花刀切口处，一根小葱填进鱼肚子内。用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉抹匀，腌制10分钟（所有调料按个人口味适量增减） -
2腌制好后，上蒸锅，大火上气后转小火蒸15分钟（我买的鲈鱼大约1斤半，如果您买的鱼个头较大，请酌情延长蒸的时间，筷子能顺利插入鱼肉，就算熟了，蒸得时间太久，鱼肉就老了，不鲜嫩了）
-
3鱼蒸好后备用
-
4鱼装好盘后，倒出蒸鱼时的汤备用
-
5蒸鱼汤中加入两大汤勺蒸鱼豉油、一勺料酒、盐少许、鸡精少许、糖适量调成碗汁，如果觉得汤汁较少，可以适当加些清水，但不宜过多
-
6锅中加底油烧热后，倒入调好的碗汁烹香
-
7关火前撒一把小葱
-
8葱油汁趁热淋到鱼身上
-
9再撒些葱丝
-
10清淡咸鲜，葱香四溢，鱼肉嫩滑，色泽靓丽，您赶快给家人做起来吧。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 牛肉萝卜饺
- 西红柿炒圆白菜
- 桂花酒酿圆子
- 鸡蛋炒菠菜
- 蒜蓉炒大白菜
- 草头炒腊肉
- 素鸭
- 甜菜根拌红米饭
- 酸辣萝卜丝
- 牛肉炒白萝卜
- 豆皮炒白菜
- 南瓜米糊
- 猕猴桃哈蜜瓜果盘
- 番茄炒鸡蛋
- 奥利奥奶油水果杯
- 番茄牛肉酱意面
- 番茄玉米炒豌豆
- 外酥里嫩炸里脊
- 纳豆香酥小饼
- 菠菜拌木耳
- 芹菜炒火腿
- 五彩食蔬拌菜
- 自发糕
- 可可麻薯面包
- 快手糖醋里脊
- ballads conclusion
- ball and chain
- ball bearing
- balled up
- ballet lesson
- ballet master
- ballet music
- ballet shoes
- ballet slippers
- ball flower arrangements
- ball game
- ball games
- ball girl
- ball handling
- ball is love
- 閒居述怀（明·何乔新）
- 閒居述怀（明·孙承恩）
- 閒居遣兴（宋·俞德邻）
- 閒居遣兴（宋·申屠月岩）
- 閒居遣兴（宋·释文珦）
- 閒居遣兴（宋·韩元吉）
- 閒居遣兴（当代·傅义）
- 閒居遣怀三首（宋·俞德邻）
- 閒居遣怀六言四首（宋·俞德邻）
- 閒居遣怀放歌二首（清·洪繻）
- 閒居遣怀（宋·俞德邻）
- 閒居（元·吴景奎）
- 閒居（元·萧国宝）
- 閒居（元末明初·徐贲）
- 閒居（元末明初·方行）
- 米子良教授临证经验集要
- 健康传播--中国人的接触认知与认同(基于HINTS模型的实证研究与分析)/人民日报传媒书系
- 中国共产党青年人才思想及实践研究/中国共产党与青年研究系列学术丛书
- 北纬30°之谜(双色插图版)/探秘档案
- C语言程序设计基础教程
- 初中数学竞赛解题手册(综合分册)
- 领航新时代的思想灯塔
- 仓储与配送实务(物流专业中等职业教育经济管理类改革创新教材)
- 温州史学论丛(第6辑)
- 五年级语文(上R同步讲解类)/黄冈小状元语文详解字词句段篇
- 物理化学(第5版上普通高等教育十五国家级规划教材)
- 仪器分析实验(第3版高等学校教材)
- 有机化学实验(第4版高等学校教材)
- 中国特色社会主义理论体系概论(第2版面向21世纪课程教材)
- 新起航大学英语(阅读1)