食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱油清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼清洗干净，正背打花刀，把姜片嵌入花刀切口处，一根小葱填进鱼肚子内。用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉抹匀，腌制10分钟（所有调料按个人口味适量增减） -
2腌制好后，上蒸锅，大火上气后转小火蒸15分钟（我买的鲈鱼大约1斤半，如果您买的鱼个头较大，请酌情延长蒸的时间，筷子能顺利插入鱼肉，就算熟了，蒸得时间太久，鱼肉就老了，不鲜嫩了）
-
3鱼蒸好后备用
-
4鱼装好盘后，倒出蒸鱼时的汤备用
-
5蒸鱼汤中加入两大汤勺蒸鱼豉油、一勺料酒、盐少许、鸡精少许、糖适量调成碗汁，如果觉得汤汁较少，可以适当加些清水，但不宜过多
-
6锅中加底油烧热后，倒入调好的碗汁烹香
-
7关火前撒一把小葱
-
8葱油汁趁热淋到鱼身上
-
9再撒些葱丝
-
10清淡咸鲜，葱香四溢，鱼肉嫩滑，色泽靓丽，您赶快给家人做起来吧。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 姜葱鸡肉煲
- 盐面包
- 番茄咸菜牛肉
- （红豆+绿豆+大米）米糊
- 自制山楂酱
- 山药玉米猪骨汤
- 酸黄瓜煎蛋三明治
- 红薯紫薯糯米饼
- 荷兰豆胡萝卜炒豆笋
- 红糖红枣花卷
- 香辣草原牛肉
- 白菜猪肉饼
- 羊肉火锅
- 潮汕小吃鸭母捻
- 海苔烤米饼
- 荠菜粉条素蒸卷
- 橙汁芹菜根
- 三鲜饺子
- 秘制韩式拌饭
- 香辣比目鱼块
- 鸭蛋番茄面鱼
- 乌鸡热汤宽面
- 茼蒿猪肉馅水饺
- 大葱拌羊肉
- 莴苣叶猪肝粥
- 肉什么什么荆的成语
- 肉什么什么虫的成语
- 肉什么什么行的成语
- 肉什么什么鄙的成语
- 肉什么什么，的成语
- 肉什么凡什么的成语
- 肉什么出什么的成语
- 肉什么刺什么的成语
- 肉什么千什么的成语
- 肉什么嘈什么的成语
- 肉什么当什么的成语
- 肉什么心什么的成语
- 肉什么惠什么的成语
- 肉什么愚什么的成语
- 肉什么无什么的成语
- 到三圣庙坐池亭久之记以四十字（宋·陈鉴之）
- 到三山马汝舟家在常德欲托附书与李泰适安（明·魏观）
- 到三山（宋·陈宓）
- 到上饶（明·江源）
- 到严十五晦朔郡酿不佳求于都下既不时至欲借（宋·陆游）
- 到中山宝首座房（宋·释如珙）
- 到义宁自夏至秋不得家书思亲谋归不遂（宋·曾丰）
- 到九座（宋·陈宓）
- 到九锁陆永仲出迎次韵二绝（宋·陈律）
- 到云影院自此下甚险（明·沈守正）
- 到京之七日，亲祀礼成，闻喜有作，简曹奉常（元·范梈）
- 到京口驿（明·程本立）
- 到京城日积雨欣霁（宋·许及之）
- 到京寄漕运平江总戎（明·程敏政）
- 到京师（元·杨载）
- C语言程序设计(高等学校计算机规划教材)
- C++程序设计基础(第4版下大学计算机规划教材)
- 自动控制原理(第3版电气工程自动化专业规划教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 身边的奇趣百科
- 单片机应用技术--基于Proteus的项目设计与仿真(广东省精品资源共享课单片机应用技术教材)
- 面向服务的企业应用架构--SOA架构特色与全息视角
- Fedora和Red Hat Enterprise Linux实用指南(第6版上下)
- 首尔乐享--最人气的Cafe×美食×服饰×杂货的创意之旅
- 财政与税收(第2版高职高专经管类专业核心课程教材)
- 生物化学原理(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 写给80后女儿(精)
- 飞鸟集--泰戈尔诗歌精选/青少年美绘版经典名著书库
- 麦琪的礼物--欧·亨利短篇小说选/青少年美绘版经典名著书库
- 中外名著导读/青少年美绘版经典名著书库
- 汤姆·索亚历险记/青少年美绘版经典名著书库