食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱油清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼清洗干净，正背打花刀，把姜片嵌入花刀切口处，一根小葱填进鱼肚子内。用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉抹匀，腌制10分钟（所有调料按个人口味适量增减） -
2腌制好后，上蒸锅，大火上气后转小火蒸15分钟（我买的鲈鱼大约1斤半，如果您买的鱼个头较大，请酌情延长蒸的时间，筷子能顺利插入鱼肉，就算熟了，蒸得时间太久，鱼肉就老了，不鲜嫩了）
-
3鱼蒸好后备用
-
4鱼装好盘后，倒出蒸鱼时的汤备用
-
5蒸鱼汤中加入两大汤勺蒸鱼豉油、一勺料酒、盐少许、鸡精少许、糖适量调成碗汁，如果觉得汤汁较少，可以适当加些清水，但不宜过多
-
6锅中加底油烧热后，倒入调好的碗汁烹香
-
7关火前撒一把小葱
-
8葱油汁趁热淋到鱼身上
-
9再撒些葱丝
-
10清淡咸鲜，葱香四溢，鱼肉嫩滑，色泽靓丽，您赶快给家人做起来吧。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 柠檬姜味鸭舌
- 原味戚风蛋糕
- 元宵甜品——苹果紫薯年糕芝麻汤圆汤
- 圣诞老人
- 蛋黄粥
- 肉末蒸蛋
- 彩色面鱼
- 卤肉饭
- 虾皮紫菜蛋汤
- 淮山炖羊腩
- 紫菜肉卷
- 培根杏鲍菇卷
- 炝拌凉菜
- 水果蛋糕
- 牛肉手抓饼
- 肉片炒甜豆
- 美式早餐
- 红焖羊肉
- 韭菜炒虾米
- 手撕包菜
- 香蕉薄饼
- 棉花包
- 东北小吃之二——东北凉拌卤肉
- 青瓜炒鸡蛋
- 蔓越莓葡式蛋挞
- outperform
- outplace
- outplacement
- outplay
- outpoint
- outpost
- outpour
- outpouring
- outproduce
- output
- output data
- output voltage
- outrace
- outrage
- outraged
- 江山（宋·戴复古）
- 江山（宋·葛天民）
- 江岸即事（唐·温庭筠）
- 江岸夜行（清·牛焘）
- 江岸散步（近现代·林庚白）
- 江岸春日（宋·董嗣杲）
- 江岸次舟有怀（明·佘翔）
- 江岸步月（清·刘文嘉）
- 江岸独步（唐末宋初·刘兼）
- 江岸秋思（唐·杜荀鹤）
- 江岸群牛用前韵（宋·钱时）
- 江岸舣舟图（金·赵秉文）
- 江岸茅舍傍古梅奇甚携酒即之（宋·袁说友）
- 江岸闲步（唐·韩偓）
- 江岸阻风阴晴不定晚复见月诗以志之（清·孔庆瑚）
- 辽海遗珍(辽宁考古六十年展1954-2014)
- 一代书圣于右任(续1)
- 邺城文物菁华
- 珍藏吉水(精)
- 乡村田园(附光盘)/私享样板生活
- 映像松溪
- 星期八(海峡原创长篇精品)
- 典藏新中式(附光盘)/私享样板生活
- 纯美地中海(附光盘)/私享样板生活
- 不毛之地(上下)
- 很久以前/记忆之歌
- 教育漫话
- THE OFFICIAL GUIDE FOR GMAT QUANTITATIVE REVIEW(2015)
- 社会主义五百年(共3册)
- 白沙文化精要