诗文 | 咖啡戚风蛋糕 |
释义 |
食材明细
咖啡戚风蛋糕的做法步骤
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度;模具用的是屋诺18CM中空蛋糕模;鸡蛋冷藏和不冷藏没有多大区别,主要是要新鲜,建议用洋鸡蛋,蛋白比较多,土鸡蛋蛋白太少了,我这里用的鸡蛋每个带壳大约62克左右。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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