食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
台湾脆皮肠的做法步骤
-
1前腿肉打成肉馅状，不要太泥了，有的肉粒为好。自己剁碎的肉馅最好，我嫌太累。加入冰糖粉、盐、生抽、蜂蜜顺一个方向搅打均匀 -
2放入洋葱粉、生姜粉、香葱粉、白胡椒粉顺一个方向搅打均匀
-
3放入生粉、红曲粉顺一个方向搅打均匀
-
4放入料酒和分次倒入水顺一个方向搅打均匀，放入冰箱冷藏备用
-
5准备肠衣，按照说明，清洗3-4次，泡水30分钟
-
6清洗灌肠神器，（买肠衣送的）
-
7把泡好的肠衣慢慢的套在灌肠神器上，一根全套上，尾部打结。看看有没有破大洞的地方，有的话剪掉，我买的没发现有
-
8把肉馅放入灌肠神器里，组装好
-
9开始灌制，不要太快了，不要灌的太满，慢慢的，不然会撑破肠衣
-
10灌好一根，收口处也打结
-
11用棉线按照自己想要的长度，一节一节绑起来
-
12全部做好后，挂起来，放在通风的地方，晾一晚
-
13第二天，把晾好的肠，放入锅中倒入凉水，没过肠
-
14大火煮出白沫后转小火慢煮
-
15煮20-25分钟左右至熟，肠子会很饱满
-
16煮熟捞出沥干水分，放凉
-
17放凉后，在绑线的位置分开，放入冰箱冷冻保存，吃的时候油煎一下或烤箱烤一下
小窍门
所有的粉类材料都是淘宝买的，很方便
所属分类：
小吃
儿童
台湾美食
夏季食谱
秋季食谱
快餐
- 江南子排
- 扁豆煮土豆
- 烤鱼脖
- 辣椒炒肉
- 桂花酱
- 香辣蟹
- 糖醋排骨
- 苦瓜炒蛋
- 厚蛋烧便当
- 江南名菜：猪摇头
- 花生黑米糊
- 黄金炸鸡排
- 猕猴桃月饼豆浆
- 奥尔良烤鸡腿
- 锅贴
- 香脆鸡翅
- 炒饭
- 韭菜鸡蛋糊饼
- 豆渣蔬菜饼
- 鹌鹑蛋丸子
- 蜜汁开口笑
- 胶东特产——喜饼
- 坚果奶昔
- 牛肉酸汤水饺
- 白菜炖豆腐
- arborization neurons
- arcade game
- arcade games
- arcadian lettuce
- arca menards
- arc games
- archaean craton
- archaean eon
- archaean period
- archaeologist bag
- archaeologist bard
- archaeologist have discovered
- archaeologist means
- archaeologists studying bonito
- archaeology guide rs3
- 昔昔盐二十首 长垂双玉啼（唐·赵嘏）
- 昔昔盐（元末明初·刘基）
- 昔昔盐（隋·薛道衡）
- 昔曾插队水坪，一别经年，今秋重游，得绝句（当代·陈仁德）
- 昔有行（明·张弼）
- 昔有诗二章示二子（清·汪辉祖）
- 昔杯渡禅师自西域开山隐静止携五叶松来岁月（宋·吴芾）
- 昔柳柳州作永州山水诸记泉石之状如在目前兹（宋·张嵲）
- 昔梦四首（清·曾习经）
- 昔梦（明末清初·王夫之）
- 昔梦（清·孙原湘）
- 昔游东海上（宋·严羽）
- 昔游四首（近现代·王季思）
- 昔游篇钱塘舟中作赠董观察（明·胡应麟）
- 昔游篇（明·何景明）
- 甲骨卜辞菁华 天神篇
- 拓扑空间论
- 考研英语(二)自测手译本 零基础 强化练习版 高教版
- 小学教材全解 2年级数学(上) 西南师大版
- 未来的记忆 王家新四十年诗选 全新修订精选本
- 中国农村居民金融素养与金融需求抽样调查报告
- 登丽美时装造型设计与工艺 7 大衣
- 字戏
- 医联体引领下的县级医院运营财务信息精细化管理实务
- 物联网综合实训
- 歌声筑华章
- 配网不停电作业项目指导与风险管控
- 非常海淀单元测试AB卷 历史7年级 上 RJ 2024版
- 迪士尼超强思维训练绘本 疯狂动物城
- 中考试题精选 中考试题汇编 英语 重庆 2024