食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
-
1菠萝一个削去外皮，剃去棕刺，切成厚片，切去菠萝心不要，改成菠萝丁，菠萝丁入碗，加适量的水淹住，在加入适量的盐，腌制30分钟，30分钟后将腌好的菠萝捞出沥干水份，盛入碗中备用；大红椒片、大青椒片、洋葱适量。 -
2大五花肉适量，剃去猪皮，用木棒将肉敲松，敲松后成品肉质松软可口，便于成型，再将肉切成较大的肉丁，肉入碗，加入适量的盐和生粉抓均，鸡蛋一个不要蛋清只要蛋黄，倒入碗中和肉一起抓均；再加入较多的生粉用手抓均，使生粉裹满肉的外面，再将肉丁一个个捏成肉团备用。
-
3锅去适量的油，烧至6成热，筷子边快速冒小泡时，油温合适，转小火，下入肉团，炸4分钟，肉团表面变黄，用漏勺捞出沥干油份，盛入碗中备用。
-
4锅中去少量的油，下入适量的番茄酱，下入适量的白糖，小火将白糖熬化，中小火将白糖熬化，酱料炒香，酱料炒黏后，加入适量的香醋，炒均；下入菠萝、大红椒片、大青椒片、洋葱翻炒断生，蔬菜炒熟后，下入肉团，翻炒均匀，即可起锅。
-
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 苦瓜两吃之【咸蛋凉瓜羹】
- 京酱肉丝
- 花生酱吐司
- 【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包
- 苦瓜两吃【蜜汁凉瓜皮】
- 【女巫手指饼干】万圣节，恐怖的女巫手指胆小者莫入哦！
- 咖啡栗蓉马芬
- 粉肠芡实杞子汤
- 秘制红烧鸡翅
- 润肺养颜甜品--蛋白杏仁露
- 开胃菜——葱油金针菇
- 秋季不可错过的靓汤【玉米红萝卜煲猪骨】
- 【莲藕木耳炒肉片】
- 香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹
- 水煮千张（简洁版）
- 鲜肉包子全过程
- 日式海鲜乌冬面
- 豆腐塞肉
- 快手妈妈----牛肉炒角瓜
- 羊肉豆芽
- 香甜烤栗子
- 降秋燥之爽拌冬瓜
- 老式蛋糕
- 爽口培根卷
- 芋头红烧肉
- mudbrick
- mud-colored
- mud-colored
- mud coloured
- mud-coloured
- muddle
- muddle along
- muddled
- muddleheaded
- muddle-headed
- muddle on
- muddler
- muddler minnow
- muddle through
- muddle up
- 寿邹都大（宋·吴泳）
- 寿邹都大（宋·吴泳）
- 寿郑东渚八十一（明·林大春）
- 寿郑丞相（宋·韩驹）
- 寿郑介庵为其子通判作（明·梁储）
- 寿郑元戎（明末清初·邝露）
- 寿郑制置（宋·洪咨夔）
- 寿郑国章守阃（明·释今无）
- 寿郑大司马（明·袁宗道）
- 寿郑户部唯东母夫人（明·顾璘）
- 寿郑母何太夫人兼呈令子太史（明末清初·屈大均）
- 寿郑母何太夫人（明末清初·屈大均）
- 寿郑逸梅八十（近现代·施蛰存）
- 寿郑雪窗九帙诗（明·佘翔）
- 寿郑青山（宋·王迈）
- 外科护理学(高等院校护理专业主干课精析精练)
- 药理学(高等院校护理专业主干课精析精练)
- 电脑入门(附光盘)/快乐学电脑系列丛书
- 挣值项目管理(第3版)/项目管理核心资源库
- 现代科技信息检索(本科普通高等教育十一五部委级规划教材)
- 5.5步修成YES心态(职场小金书)
- 99.5个销售疑问全解(职场小红书)
- 获取优势利润--最佳实践与案例
- 6.5招赚得人脉财富(职场小黑书)
- 中国装备制造业(系统演化与评价研究)
- 环境保护知识450问
- 线性代数(21世纪高等院校教材)
- 针织英语(纺织高等教育教材)
- VLSI的统计分析和优化--时序和功耗(影印版)/国外电子信息精品著作
- 会计制度设计(普通高等教育十一五国家级规划教材)/会计学及财务管理系列