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诗文	麻辣豆腐
释义	食材明细 主料 金针菇 适量 豆腐 两块 辅料 香菜 一小把 郫县豆瓣酱 适量 鸡精 一勺 葱 一根 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 麻辣豆腐的做法步骤 1 豆腐泡水后，切块备用 2 烧好一锅开水，水中加上一小勺盐再倒入切好的豆腐，十秒后即捞出备用 3 热锅倒油，油热后再加适量豆瓣酱（根据个人吃辣程度），随后加水避免糊锅 4 辣油沸腾时，倒入金针菇 5 随后再倒入豆腐及葱 6 沸腾后加入一勺鸡精即可（楼主因为口味不重所以未加盐，口重的亲可加适量盐） 7 出锅装盘，撒上香菜 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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