网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虎皮蛋糕肉松卷
释义
“个人比较喜欢的蛋糕推荐推荐各位”
食材明细
蛋糕体
鸡蛋
4个
细砂糖
20g+40g
牛奶
50g
玉米油
30g
低粉
70g
柠檬汁
数滴
虎皮
蛋黄
89g
细砂糖
35g
玉米淀粉
22g
沙拉酱
适量
肉松
适量
其他 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
虎皮蛋糕肉松卷的做法步骤
1
首先制作蛋糕体,蛋白、蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄加入20g的细砂糖搅打融化,加入玉米油搅拌至乳化。倒入牛奶搅拌均匀
2
筛入低粉翻倍至无粉顺滑状态
3
蛋清加数滴柠檬汁,细砂糖分三次加入打发至拉起弯勾即可,千万不要打发至硬性发泡。
4
勺三分一加入蛋黄糊搅拌均匀,倒回蛋白糊里翻拌均匀。切勿画圈以免消泡
5
倒入方盘震几下,消除泡泡
6
烤箱提前预热180度上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱做出调整】烤好后脱模倒扣冷却
7
虎皮开始制作,蛋黄加入细砂糖。启动打发至乳白色
8
筛入玉米淀粉搅拌均匀
9
倒入方盘,烤箱提前预热后上下火中层200度烤制8分钟,根据自己烤箱做出调整
10
蛋糕体冷却后去除四边
11
虎皮冷却后也一样,抹上少许沙拉酱
12
把蛋糕体贴合上去,切割几刀帮助卷起【切勿切断】抹上沙拉酱洒点肉松
13
卷起放进冷藏定型即可
14
吃前拿出切切
15
很美味的蛋糕
16
成品
17
成品
小窍门
注意烤虎皮不要烤焦了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
白萝卜排骨汤
滋补羊肉白萝卜煲
番茄鸡蛋汤
桑葚糯米夹心面包
青椒土豆丝
丝瓜胡萝卜肉末包子
水煮肉片
双色斑点戚风蛋糕
洋葱头炒肉
椒末香煎藕饼??
孜然羊肉卷
古早味蛋糕(烫面水浴法)
柠檬膏
自爆玉米花
牛肉藕丁包子
蒜蓉生蚝酱
羊骨头炖茄子
酱羊脊骨
四季豆烧茄子
啤酒鸭
避风塘炒虾
红烧带鱼
紫米面包
家常扁豆丝
泡豇豆炒胡豆
battery-operated
battery operated
battery pack
battery-powered
battery terminals
battery tester
bat the breeze
batting
batting average
battle
battle against
battleax
battleaxe
battle-axe
battle cruiser
西湖(宋末元初·陈杰)
西湖(当代·伯昏子)
西湖(当代·卢青山)
西湖(明·孔少娥)
西湖(明·孙一元)
西湖(明·孙一元)
西湖(明·孙一元)
西湖(明·孙承恩)
西湖(明·岑徵)
西湖(明·张嗣纲)
西湖(明·李畅)
西湖(明·王守仁)
西湖(明·王直)
西湖(明·王鏊)
西湖(明·答里麻)
说话办事为人处世修炼全集
MALLAYSIA
女人防身有术/危机自救丛书
纨扇美人/学者典藏系列
人物速写技法与范例
石油赤子侯祥麟/时代先锋大型主题宣传系列丛书
导弹司令杨业功/时代先锋大型主题宣传系列丛书
丰子恺护生画新传
影响世界历史的人物
世界著名人物智慧故事
光电帝国(电力发展史上的巨人和他们的战争)
世界著名人物创业故事
高仓健影传
基金业成长管理
忆长征
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/27 6:13:40