“个人比较喜欢的蛋糕推荐推荐各位”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
虎皮蛋糕肉松卷的做法步骤
-
1首先制作蛋糕体，蛋白、蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄加入20g的细砂糖搅打融化，加入玉米油搅拌至乳化。倒入牛奶搅拌均匀 -
2筛入低粉翻倍至无粉顺滑状态
-
3蛋清加数滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至拉起弯勾即可，千万不要打发至硬性发泡。
-
4勺三分一加入蛋黄糊搅拌均匀，倒回蛋白糊里翻拌均匀。切勿画圈以免消泡
-
5倒入方盘震几下，消除泡泡
-
6烤箱提前预热180度上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱做出调整】烤好后脱模倒扣冷却
-
7虎皮开始制作，蛋黄加入细砂糖。启动打发至乳白色
-
8筛入玉米淀粉搅拌均匀
-
9倒入方盘，烤箱提前预热后上下火中层200度烤制8分钟，根据自己烤箱做出调整
-
10蛋糕体冷却后去除四边
-
11虎皮冷却后也一样，抹上少许沙拉酱
-
12把蛋糕体贴合上去，切割几刀帮助卷起【切勿切断】抹上沙拉酱洒点肉松
-
13卷起放进冷藏定型即可
-
14吃前拿出切切
-
15很美味的蛋糕
-
16成品
-
17成品
小窍门
注意烤虎皮不要烤焦了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 青椒肉丝
- 简易早餐----鸡蛋饼
- 辣椒炒河虾
- 炝拌绿甘蓝
- 田园小炒
- 茄汁带鱼
- 烧冬瓜
- 蚂蚁上树
- 铁板焅大虾
- 娃娃饼干
- 面食 肠仔包
- 糖醋黄瓜纷飞碟
- 糖醋黄瓜草青鱼
- 糖醋黄瓜小金鱼
- 火爆蛤蜊
- 糖醋黄瓜绿孔雀
- 酸辣葛根水粉
- 三鲜大饺子
- 百吃不厌的菜——腐乳烧土豆
- 白灼皮皮虾
- 糖醋黄瓜花蝴蝶
- 泡椒木耳
- 蒜香烤白蚌
- 烂蒜烩肚丝
- 酱香花甲螺
- the 31st
- the 31st of
- the 3rd
- the 3rd of
- the '40s
- the 40th
- the 411
- the 4th
- the 4th of
- the '50s
- the 50s
- the '50's
- the 50's
- the 50th
- the 5th
- 青冢（唐·杜牧）
- 青冢（唐·白居易）
- 青冢（明·徐熥）
- 青冢（明末清初·屈大均）
- 青冢（清·李锴）
- 青冢（金·王元节）
- 青凤吟友岁暮见怀次韵奉答（当代·傅义）
- 青出蓝诗（唐·吕温）
- 青出蓝（唐·王季文）
- 青华吟（宋·白玉蟾）
- 青华观西轩（元·卢挚）
- 青厓雨山竹雨香城夜饮（清末近现代初·郑孝胥）
- 青原偶感（明·邹元标）
- 青原僧舍（明·梁兰）
- 青原台与兄弟同赋（宋·李弥逊）
- 威利在哪里：环球之旅+时空穿梭+魔法世界（共3册）
- 像大师一样创作：十大童书作家的创意冒险
- 我不怕打针（再版1）
- 走进新时代.生态文明篇（汉藏对照）
- 微型TBM硬岩隧洞施工关键技术
- 鲍尔吉·原野写给孩子的自然之书-白云之上
- 中外杰出女性故事
- 当每颗星星闪烁时
- 妈妈，你在哪儿？(再版1)
- 穿越牛熊 : 散户最佳交易模式
- 汉译名著·经济学经典十种
- 汉译名著·艺术学经典十种
- 明清俗曲音乐文献辑要与译释（全三卷）
- 记住乡愁·留给孩子们的中国民俗文化：发式（四色）
- 老舍散文精选——不如归去