网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虎皮蛋糕肉松卷
释义
“个人比较喜欢的蛋糕推荐推荐各位”
食材明细
蛋糕体
鸡蛋
4个
细砂糖
20g+40g
牛奶
50g
玉米油
30g
低粉
70g
柠檬汁
数滴
虎皮
蛋黄
89g
细砂糖
35g
玉米淀粉
22g
沙拉酱
适量
肉松
适量
其他 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
虎皮蛋糕肉松卷的做法步骤
1
首先制作蛋糕体,蛋白、蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄加入20g的细砂糖搅打融化,加入玉米油搅拌至乳化。倒入牛奶搅拌均匀
2
筛入低粉翻倍至无粉顺滑状态
3
蛋清加数滴柠檬汁,细砂糖分三次加入打发至拉起弯勾即可,千万不要打发至硬性发泡。
4
勺三分一加入蛋黄糊搅拌均匀,倒回蛋白糊里翻拌均匀。切勿画圈以免消泡
5
倒入方盘震几下,消除泡泡
6
烤箱提前预热180度上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱做出调整】烤好后脱模倒扣冷却
7
虎皮开始制作,蛋黄加入细砂糖。启动打发至乳白色
8
筛入玉米淀粉搅拌均匀
9
倒入方盘,烤箱提前预热后上下火中层200度烤制8分钟,根据自己烤箱做出调整
10
蛋糕体冷却后去除四边
11
虎皮冷却后也一样,抹上少许沙拉酱
12
把蛋糕体贴合上去,切割几刀帮助卷起【切勿切断】抹上沙拉酱洒点肉松
13
卷起放进冷藏定型即可
14
吃前拿出切切
15
很美味的蛋糕
16
成品
17
成品
小窍门
注意烤虎皮不要烤焦了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
蘑菇炒白菜
滋补鸽子汤
排骨炖山药
启东风味烧羊肉
四喜韭菜盒子
草莓巧克力自制蛋糕
鞭炮虾
黄豆焖茄子
猪肉香菇蒸饺
葱烧排骨
苹果可乐煮鸡腿
荷叶蒸子鸡
红豆薏仁燕麦粥
黑鱼番茄锅
温泉蛋热蔬菜沙拉
茶香虾仁番茄盅
帝王蟹腿茶碗蒸
酸菜猪肉馅饼
糖醋带鱼
姜汁撞奶
杂粮窝窝头
花环水果裸蛋糕
翡翠皮冻
欧式蔓越莓吐司
冬至到,吃饺子【茴香猪肉饺】
什么迹什么端的成语
什么迹什么至的成语
什么迹什么著的成语
什么迹什么虚的成语
什么迹什么踪的成语
什么迹什么飘的成语
什么追什么子的成语
什么追什么往的成语
什么追什么慕的成语
什么追什么截的成语
什么追什么打的成语
什么追什么舍的成语
什么追什么赶的成语
什么退什么二的成语
什么退什么亟的成语
闻笳(元·范梈)
闻笳(明·吴与弼)
闻笳(明·陈琏)
闻笳(清末近现代初·郑孝胥)
闻等慈师在拂水有寄(明·程嘉燧)
闻筑外城(明·杨继盛)
闻筑鹿门(宋·俞德邻)
闻筝二首(明·王廷陈)
闻筝作(宋·刘子翚)
闻筝歌(唐·殷尧藩)
闻筝(明·康海)
闻筝(明·欧大任)
闻筝(明·贝琼)
闻管大夫欲招予乡饮因检壬申年辞谢高侯见招(明·邵宝)
闻管大夫祈晴之勤口占用致爱助(明·邵宝)
贵州基督教史
学前儿童卫生与保健(第2版)
民居气候适应性研究
历史学科卓越教师培养模式探索 首届全国高等师范院校历史教师教育论坛文集
基于域外文献的南方汉语研究论集
新编 现代商场超市规范化管理必备制度与表格
PPP项目投资决策
早餐,真的太重要了
夜晚的河流:江非诗选:1998-2017
机械制图
怀孕分娩健身操 生出健康好宝宝
现代临床输血指南
字体设计
广东烧腊制作工艺
计量经济学
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/14 15:49:10