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诗文 虾扯蛋
释义
虾扯蛋的做法
“昨晚突然降温,晚上下班回家整了一顿火锅,还剩下一些虾和鸡蛋。

于是翻出来一罐老干妈,囫囵做了一个荷包蛋烧虾,索性起名叫“虾扯蛋”。

下饭驱寒!棒棒哒!

——猫哥知味”

食材明细

主料
  • 鲜虾 3个
  • 鸡蛋 4个
  • 青椒 20g
  • 芹菜 20g
  • 红椒 适量
辅料
  • 老干妈 适量
  • 大葱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

虾扯蛋的做法步骤

  • 虾扯蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋下锅,煎成荷包蛋、每个荷包蛋分切成四块
  • 虾扯蛋的做法步骤:2
    2
    虾清理干净,去虾线
  • 虾扯蛋的做法步骤:3
    3
    油锅下芹菜、青红椒、老干妈豆豉酱爆香
  • 虾扯蛋的做法步骤:4
    4
    荷包蛋和虾一起下锅爆炒
  • 虾扯蛋的做法步骤:5
    5
    两分钟后,起锅。这里不需要另外加盐,因为老干妈豆豉酱已经有足够的盐了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:23:29