“昨晚突然降温，晚上下班回家整了一顿火锅，还剩下一些虾和鸡蛋。
于是翻出来一罐老干妈，囫囵做了一个荷包蛋烧虾，索性起名叫“虾扯蛋”。
下饭驱寒！棒棒哒！
——猫哥知味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾扯蛋的做法步骤
-
1鸡蛋下锅，煎成荷包蛋、每个荷包蛋分切成四块 -
2虾清理干净，去虾线
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3油锅下芹菜、青红椒、老干妈豆豉酱爆香
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4荷包蛋和虾一起下锅爆炒
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5两分钟后，起锅。这里不需要另外加盐，因为老干妈豆豉酱已经有足够的盐了
使用的厨具：炒锅
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