“气候宜人的春天来了，对于大鱼大肉已经有些抗拒的胃口，渴望着既清淡又好吃的蔬菜，可是无奈家里还有一个嗜肉族，所以一般还是不能省略排骨之类的大荤菜，只能尽量用润物细无声的渗透法，慢慢去纠正那个嗜肉的胃口，比如说这道干贝西葫芦，正是既清淡又鲜美，正时候春天胃口的佳肴！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干贝西葫芦的做法步骤
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1西葫芦500克干贝30克 -
2干贝洗净，提前泡发，加姜片和料酒隔水蒸40分钟。 -
3西葫芦去皮，斜切成片，不要切得太薄，3-4毫米左右就可以，太薄的话容易过熟，失去脆脆的口感！ -
4锅中放油适量，7成热将西葫芦片下锅翻炒，炒至略透明状加少许盐。 -
5等西葫芦半熟的时候加入蒸好的干贝和泡发的干贝水（这可是精华，千万不能倒掉哦）。 -
6一起翻炒，中火稍煮片刻就可以起锅了，干贝味道鲜美，不用加任何鸡精类的东西，就鲜的眉毛掉下来了！