网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红果家菜谱之麻辣米粉
释义
红果家菜谱之麻辣米粉的做法
“我创意的麻辣米粉,当然也是清真用了新鲜的三黄鸡鸡肉,酱用了红果家的麻辣鱼调料和番茄火锅底料、郫县的豆瓣酱,有这两款调料和豆瓣酱,再也不用那么多的香料和酱料了,炒起来简单而且省事,味道超攒劲!”

食材明细

主料
  • 米粉 800克
  • 鸡肉 300克
  • 红果家番茄火锅底料 20克
  • 麻辣鱼调料 15克
  • 白糖 适量
辅料
  • 豆瓣酱 30克
  • 生抽 5克
  • 葱姜 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒粉 适量
  • 酸豇豆丁 100克
  • 炸黄豆 100克
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣米粉的做法步骤

  • 红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材
  • 红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤:2
    2
    把米粉凉水下锅煮开,煮5分钟左右捞起,用凉水过凉,捞起沥干水分
  • 红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤:3
    3
    葱姜洗净切末,装盘备用
  • 红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤:4
    4
    鸡肉切末,装盘备用
  • 红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,下红果家番茄火锅底料、
  • 红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤:6
    6
    加麻辣鱼调料,
  • 红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤:7
    7
    加豆瓣酱翻炒出香味出红油,
  • 红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤:8
    8
    加葱姜翻炒均匀出香味
  • 红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤:9
    9
    加鸡肉翻炒均匀,加料酒、生抽翻炒均匀,加花椒粉翻炒均匀,
  • 红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤:10
    10
    加水翻炒均匀小火熬制3分钟左右、加少许白糖、胡椒粉翻炒均匀即可
  • 红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤:11
    11
    汤锅加水大火烧开,下米粉烫2分钟左右捞起,装碗,
  • 红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤:12
    12
    加鸡肉酱,撒上香菜末,炸黄豆、酸豇豆拌均匀即可

小窍门

1、米粉不可泡的太软,要再次回锅烫的
2、酸豇豆和黄豆、鸡肉都可以依自己的添加或者减少
使用的厨具:其它、煮锅、炒锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:49:07