“百香果做甜点真是百搭，怎么做都好吃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
百香果奶油杯子蛋糕的做法步骤
-
1分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入玉米油15克，细砂糖10克，搅拌至细砂糖融化。糖油乳化。 -
2加入水，搅拌均匀。
-
3筛入低筋粉，用打蛋器呈“Z”字形拌成细腻的蛋黄糊。
-
4蛋清中加入香草精和几滴白醋，分三次加入剩余的15克细砂糖，打发，提起打蛋器出现尖角。
-
5取一半的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
-
6将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
-
7拌好的蛋糕糊，很细腻。
-
8模具中放上纸膜。将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸膜中，约8分满，轻轻震几下。
-
9烤箱预热，120°，上下火，中层，烤60分钟，再将温度调至150°，烤5分钟左右至蛋糕表面金黄。
-
10百香果切开，将果肉挖出，加入20克细砂糖，小火煮至浓稠。晾凉备用。
-
11淡奶油100克隔冰水打发，打发至硬挺出现尖角。
-
12按照自己的喜好裱花。
-
13将晾凉的百香果酱淋在奶油上。
-
14百香果和奶油搭配，酸酸甜甜的很爽口。
-
15来个近景。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 夏日下饭菜--拌五毒
- 油豆腐嵌肉
- 韭菜肉馅饺子
- 一口过瘾剔骨翅
- 红烧鱼
- 蓝莓肉松夹心马芬
- 香酥猪排
- 卤鸭掌
- 凉拌鹌鹑皮蛋
- 面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美
- 干蘑菇炒肉丝
- 弄巧成拙的冰糕式的绿豆年糕
- 酸辣炝黄瓜
- 铁蛋-卤鹌鹑蛋
- 麻辣藕片
- 边角余料的美味---鸡蛋炒杂疏
- 麻辣鸡丁
- 蓝莓冻芝士冰淇淋
- 自作豆豉酱 可炒菜 可夹馒头哦 好吃简单
- 黄花菊-形如菊花，软嫩酥香
- 双椒锡纸包鳕鱼
- 香煎鸡腿
- 迷你小蛋糕
- 原味戚风蛋糕
- 火龙果酸奶西米露
- lie in ambush
- lie in state
- lie in wait
- lie in wait for
- lie low
- lien
- lie of the land
- lie over
- lie still
- lie through your teeth
- lie to
- Lieut.
- lieutenancy
- lieutenant
- lieutenant colonel
- 对酒（元末明初·王冕）
- 对酒（南北朝·岑之敬）
- 对酒（南北朝·张正见）
- 对酒（南北朝·张率）
- 对酒（唐·曹邺）
- 对酒（唐·李白）
- 对酒（唐·王建）
- 对酒（唐·白居易）
- 对酒（唐·白居易）
- 对酒（唐·白居易）
- 对酒（唐·赵牧）
- 对酒（唐·陆龟蒙）
- 对酒（唐·韦庄）
- 对酒（宋·姜特立）
- 对酒（宋·张侃）
- 中文版Dreamweaver CC2018网页制作实用教程/计算机基础与实训教材系列
- 教养的秘密
- AlphaGo如何战胜人类围棋大师(智能硬件TensorFlow实践)
- 诗意语文
- 诗意语文
- C语言程序设计案例课堂
- 世界海洋法译丛
- 金科玉律
- 徽商精英
- 英雄台铁观音/民国武侠小说典藏文库
- 霄/民国通俗小说典藏文库
- 都市圈产业升级与区域结构重塑
- 彩虹桥中国名家原创桥梁书·小芝麻
- 新农村土地经营知识问答
- 犬病诊治关键技术一点通