“百香果做甜点真是百搭，怎么做都好吃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
百香果奶油杯子蛋糕的做法步骤
-
1分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入玉米油15克，细砂糖10克，搅拌至细砂糖融化。糖油乳化。 -
2加入水，搅拌均匀。
-
3筛入低筋粉，用打蛋器呈“Z”字形拌成细腻的蛋黄糊。
-
4蛋清中加入香草精和几滴白醋，分三次加入剩余的15克细砂糖，打发，提起打蛋器出现尖角。
-
5取一半的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
-
6将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
-
7拌好的蛋糕糊，很细腻。
-
8模具中放上纸膜。将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸膜中，约8分满，轻轻震几下。
-
9烤箱预热，120°，上下火，中层，烤60分钟，再将温度调至150°，烤5分钟左右至蛋糕表面金黄。
-
10百香果切开，将果肉挖出，加入20克细砂糖，小火煮至浓稠。晾凉备用。
-
11淡奶油100克隔冰水打发，打发至硬挺出现尖角。
-
12按照自己的喜好裱花。
-
13将晾凉的百香果酱淋在奶油上。
-
14百香果和奶油搭配，酸酸甜甜的很爽口。
-
15来个近景。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 新手入门级：香醇酥松---杏仁小西饼
- 黑蒜牛肉粒
- 下午茶时光---杏仁芝士饼
- 大自然的馈赠---山蘑猪肉饺
- 排骨炖土豆
- 全麦麦芬
- 肉丝炒豇豆
- 香拌莴笋花生米
- 开胃红白豆腐羹
- 酱香烤土豆
- 干煎皇姑子
- 酥肉炖菜
- 鸡蛋蔬菜火烧
- 肉末豆腐
- 家常烤肉
- 凉拌东坡肉
- 春有——酱汁樱桃肉
- 糖炒冬瓜
- 夏有——荷叶粉蒸肉
- 脆脆炸薯条
- 秋有——梅干菜扣肉
- 木耳炒菜花
- 冬有——酱方腐乳肉
- 翡翠银鱼羹
- 炝炒圆白菜
- leasehold
- leaseholder
- lease option
- lease out
- lease out to
- leaser
- lease to
- leash
- leasing
- least
- least common denominator
- least common multiple
- least of all
- least squares
- leastways
- 古荆篇（明·袁宏道）
- 古荔枝园(录一)（近现代·范天烈）
- 古荡归途（清·陈撰）
- 古莫买妾行（唐·曹邺）
- 古董逃行（汉·两汉乐府）
- 古薄命（明·何准道）
- 古藤书屋吊东坡先生（清·刘寿萱）
- 古藤杖歌（宋·陆游）
- 古藤歌（清·李锴）
- 古藤江中（近现代·冯振）
- 古藤疑为蛇惕然（明·王履）
- 古藤花馆访东坡僦居故址（清·蒋敦复）
- 古藤（元·吴镇）
- 古藤（宋·丘葵）
- 古藤（宋·释辉）
- 案件写真/美国短文英汉比读
- 征服RIA--基于JavaScript的Web客户端开发
- Authorware多媒体课件设计与开发(普通高等学校十一五规划教材)
- 健身健美/美国短文英汉比读
- 最新集成电路测试技术
- ASP.NET3.5开发技术基础与实践教程
- 中国古代传记名篇选读
- 亲近自然/美国短文英汉比读
- 信息技术与物流管理(高等院校物流专业精品系列教材)
- 手机故障维修必杀招/手机维修从入门到精通
- 助你成长/美国短文英汉比读
- 实用文写作教程(普通高等学校十一五规划教材)
- 货币金融学
- 光缆网工程设计与管理
- 绝妙好词注评