食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇牛肉面的做法步骤
-
1牛肉洗净，切薄片，用料酒，生抽，胡椒粉，红薯淀粉抓匀腌制10分钟。（抓匀的牛肉是比较干的状态）。 -
2鲜香菇洗净，切去老根，切片。
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3锅中倒油烧热，倒入香菇翻炒。
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4香菇炒软后，加入适量开水。
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5待汤煮开后，倒入腌制好的牛肉，用筷子轻轻搅散。
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6加盐调味。
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7青菜洗净，沥干水分。
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8香菜洗净，切小段。
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9锅中加水烧开，放入面块，煮开后，放入青菜。
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10将煮好的面和青菜捞出，放入大碗中。
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11浇上适量的香菇汤。
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12撒入香菜。
小窍门
这样做出的汤珠煮粉干更好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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