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诗文 香菇牛肉面
释义
香菇牛肉面的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 鲜香菇 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 红薯淀粉 适量
  • 青菜 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 香菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇牛肉面的做法步骤

  • 香菇牛肉面的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净,切薄片,用料酒,生抽,胡椒粉,红薯淀粉抓匀腌制10分钟。(抓匀的牛肉是比较干的状态)。
  • 香菇牛肉面的做法步骤:2
    2
    鲜香菇洗净,切去老根,切片。
  • 香菇牛肉面的做法步骤:3
    3
    锅中倒油烧热,倒入香菇翻炒。
  • 香菇牛肉面的做法步骤:4
    4
    香菇炒软后,加入适量开水。
  • 香菇牛肉面的做法步骤:5
    5
    待汤煮开后,倒入腌制好的牛肉,用筷子轻轻搅散。
  • 香菇牛肉面的做法步骤:6
    6
    加盐调味。
  • 香菇牛肉面的做法步骤:7
    7
    青菜洗净,沥干水分。
  • 香菇牛肉面的做法步骤:8
    8
    香菜洗净,切小段。
  • 香菇牛肉面的做法步骤:9
    9
    锅中加水烧开,放入面块,煮开后,放入青菜。
  • 香菇牛肉面的做法步骤:10
    10
    将煮好的面和青菜捞出,放入大碗中。
  • 香菇牛肉面的做法步骤:11
    11
    浇上适量的香菇汤。
  • 香菇牛肉面的做法步骤:12
    12
    撒入香菜。

小窍门

这样做出的汤珠煮粉干更好吃。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 12:52:53