“本人最近在研究米、面粉类产品，所以发的菜谱较少，这段时间过后，一定会一如既往，请大家谅解。现把学会的客家笑粄制作过程和大家分享。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白糖笑粄的做法步骤
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1面粉称好。 -
2白糖60克，小苏打2克，泡打粉5克，放入面粉里，加入适量水搞成糊状，略硬一点，开的花更靓。 -
3把面糊盛入杯里，九成满抖二下。 -
4蒸锅水开后，不用发酵，直接放入面糊，蒸30分钟。 -
5关火后闷5分钟，取出后用竹签(或水果刀)沿杯内边转一圈，这样取出的笑粄完整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
客家菜