“中秋节快到了，想自己动手做冰皮月饼，参考了美食网一些朋友的做法，第一次做还算是成功。多做几次就会更好啦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆沙馅冰皮月饼的做法步骤
-
1红豆泡一晚上，用水煮烂，趁热加入白糖，搅拌到糖溶化，放凉备用。 -
2面粉干锅小火炒至少许黄色即可，放凉备用。
-
3月饼模具洗干净，晾干备用，装上喜欢的压花片。
-
4牛奶倒入碗中，放微波炉高火热40秒。
-
5趋热加入白糖，搅拌至糖全部溶化。
-
6将糯米粉、小麦淀粉、粘米粉、玉米油，倒入牛奶中，搅拌均匀，过筛保证粉浆无颗粒状。
-
7上锅大火烧开后再蒸20分钟即可，放凉备用。
-
8将蒸好放凉了的粉皮分成6等份，用手按平。
-
9舀一勺豆沙到粉皮上，像包包子那样包好。
-
10将包好的粉团沾上炒好的面粉。
-
11把光滑的一面塞到模具中，用手压紧粉团，压出即可。
小窍门
做好的冰皮月饼，放入冰箱冰一下更好吃哟～
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
糕点
孕妇
老人
下午茶
中秋
学生