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诗文
自制鸡汤手擀面
释义
食材明细
主料
面粉
250g
鸡蛋
2只
辅料
盐
5g
鸡汤
适量
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
自制鸡汤手擀面的做法步骤
1
将面粉、鸡蛋、盐放在容器里,加少量清水搅拌。
2
揉捏成团,并静止十分钟醒发。
3
然后用擀面杖把面团擀成你认为合适厚度的面皮。
4
把擀好的面皮切成面条。
5
面条放入熬好的鸡汤中煮沸(我是用的前天剩下的鸡汤煮开了再放面)
6
煮五分钟即可盛出。(可根据个人的喜好加点蔬菜)
小窍门
在擀面时要在两面不断的洒上面粉使其不粘连。擀的次数多面条更劲道。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/7/21 10:39:11