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诗文 荷叶糯米排骨饭
释义
荷叶糯米排骨饭的做法
“在真功夫吃过糯米排骨鸡,所以自己改良了一下,糯米排骨。”

食材明细

主料
  • 排骨 100克
  • 糯米 100克
辅料
  • 荷叶 三四张
  • 香菇 四五个
  • 酱油 少许
  • 胡萝卜 一根
  • 酱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

荷叶糯米排骨饭的做法步骤

  • 荷叶糯米排骨饭的做法步骤:1
    1
    糯米浸泡六小时以上,最好前一天晚上浸泡,实在来不及,最少浸泡一个小时。浸泡时间在6-8小时最好。我加入了少许黑米。
  • 荷叶糯米排骨饭的做法步骤:2
    2
    香菇,胡萝卜,切丁
  • 荷叶糯米排骨饭的做法步骤:3
    3
    糯米放入屉布里,用蒸锅蒸熟。
  • 荷叶糯米排骨饭的做法步骤:4
    4
    排骨块焯好,用酱油料酒腌一会,大约半个小时。
  • 荷叶糯米排骨饭的做法步骤:5
    5
    将香菇丁和胡萝卜丁,排骨放入锅里翻炒,加入酱油,糖,熬出汁。
  • 荷叶糯米排骨饭的做法步骤:6
    6
    烧好后的排骨装盘,备用。
  • 荷叶糯米排骨饭的做法步骤:7
    7
    将糯米饭和排骨用荷叶包起来,塑形。准备上锅蒸,十五分钟左右即可入味。
  • 荷叶糯米排骨饭的做法步骤:8
    8
    蒸熟了,打开就是成品图的样子。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:10:28