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诗文
蛋蒸大闸蟹
释义
“大闸蟹的季节…”
食材明细
主料
大闸蟹
2只
鸡蛋
2只
葱花
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
麻油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蛋蒸大闸蟹的做法步骤
1
先用开水把蟹烫死,蟹肚朝上。
2
再用牙刷把蟹子的壳刷洗干净。
3
打开蟹壳,去掉蟹腮。
4
清理蟹壳盖注意,不要把盖子里的水倒掉,用剪刀把蟹子的嘴和蟹的胃去掉
5
然后放入盘子里,及所需材料。
6
倒入蛋液放入锅中,蒸20分钟,淋上麻油生油,和葱花即可。
7
成品欣赏…
8
成品欣赏…
9
成品欣赏…
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 11:56:30