食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
土豆啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭腿洗净，剁块，冷水入锅，加入生姜，料酒和适量花椒，将鸭块焯水，捞出备用，汤不要。 -
2锅中倒少许油，放入八角和香叶小火炒香。
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3倒入鸭块翻炒，倒入啤酒。
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4调入适量酱油。开锅后转小火炖30分钟左右。
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5土豆洗净，去皮，切滚刀块。
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630分钟后，加入土豆块炖煮约15分钟。
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7开大火，开水收汁。
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8当汤汁煮至浓稠时，加入适量盐翻炒均匀。
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9出锅后，撒上少许白芝麻和葱花。
使用的厨具：炒锅
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