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诗文
蒜蓉小鲍鱼
释义
“作为一个怀孕八个月的大肚子,任何事情都挡不住吃”
食材明细
主料
小鲍鱼
4只
辅料
葱末
适量
料酒
适量
蒜蓉
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉小鲍鱼的做法步骤
1
新鲜鲍鱼处理起来确实有点麻烦,我是用小勺子挖下来的,然后用软毛刷,刷干净,特别注意挖下来后背的内脏和嘴食道要洗干净,四只鲍鱼我大概洗了10多分钟l
2
洗干净的鲍鱼切十字花刀,用料酒,盐腌制五分钟入味
3
在腌制的时间里,就可以剁蒜蓉了,还有葱花,把腌制好的鲍鱼放回洗干净的原壳里,堆上蒜蓉葱花,撒一点胡椒粉,每个滴一点蒸鱼豉油
4
最后就是上锅蒸了,大火蒸十分钟,关火再滴一次蒸鱼豉油,盖子闷两分钟,就大功告成了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 12:33:08