正宗花好月圆【创意花样月饼】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
饼皮制作：所需材料称好备用。（如果没有枧水，也可以用纯碱和水以1:4的比例配制）
2
盆里放入糖浆，枧水，搅拌均匀后放入玉米油。
3
筛入面粉，和成面团，盖上保鲜膜醒3个小时左右。
4
花朵制作：取15—20克的面团按扁，放入蜜豆馅。（可随喜好放其他的馅料）
5
用虎口慢慢的向上推包起来，留下收口处不需按平。
6
用剪刀剪几下，做花蕊。
7
面团擀薄片，用小号花瓣模具刻出花片。
8
围绕着花蕊面团，一片压住另一片的三分之一处，粘贴住。
9
花瓣边缘向外稍微按压，同样方法粘贴上第二层花瓣。
10
最外面一层花瓣用大号花瓣模具刻片粘贴上。
11
每片花瓣边缘压出纹路，一朵盛开的牡丹花就做好了。
12
烤盘铺上油布，锡纸卷成圆环状。
13
放入花朵，起到支撑作用。（共三层花瓣）
14
同样方法再做两个小花朵。（共两层花瓣）
15
花苞制作：刻出最小号花片，错落摆放。
16
从下面一端卷起来，就成了一个小花苞。
17
花瓣边缘向外轻压，使卷翘起来，会更生动形象。
18
点缀部分制作：面团擀成厚度大约0.5厘米的面片，直接压出圆形，做圆圆的月亮。
19
面团搓细长条，摆放出树枝的形状，压出纹路，用剪刀在两侧错落着剪几下。（可多做几枝备用）
20
小鸟制作：取4克的小面团搓圆柱形。
21
一端捏出尖尖的嘴巴，再捏小小的椭圆形面片做翅膀。
22
粘贴上小面片，用竹签压出羽毛的纹路。
23
捏水滴状面片，粘贴住做尾巴。
24
搓两个小圆球面团沾贴上，做小脚。
25
可爱的小鸟就做好了。
26
全部摆放到烤盘里，中间要留有缝隙，避免粘连。
27
烤箱提前预热，上170度，下160度，放中层，烤五分钟定型。
28
这个空档，把剩下的面团擀薄片，用大小号叶子模具刻出面片。
29
锡纸卷成细棒，取出烤盘，把叶子面片随意的摆放到锡纸棒上，这样叶子出来形状会更立体，均匀的刷上全蛋液。
30
再次全部放入烤箱继续烤25分钟，晾凉后根据花朵叶子的大小组图摆盘即可。
31
成品图。
32
皓月当空洒清辉，
33
月是中秋分外明，
34
又是一年中秋节，
35
团圆节日盼团圆，
36
月圆情圆人团圆，
37
月满月美月饼甜。
38
轻风送爽秋来到，遍地金黄景象好。
39
祝福亲爱的朋友们：阖家团圆，幸福甜蜜，节日快乐！

菜谱中用的是ACA烤箱，容量40L，各家烤箱温度有所差异，可根据自家烤箱适当调整。全蛋液是取蛋黄一个，三分之一的蛋清，搅拌均匀刷表面（这样成品颜色会更金黄），刷子要在碗边避一下，避免有泡泡出现。花朵贴上的花瓣层多就是大花朵，贴的层少就是小花朵，除了大花朵的最外围要贴大号花瓣外，其他制作步骤都是一样的。薄薄的叶子部分易熟，可在第二次进烤箱的时放入。成品不易碎，摆盘时尽可放心。

诗文	花好月圆【创意花样月饼】
释义	“轻风送爽秋来到，遍地金黄景象好，丰收的季节里共度中秋，做了一道蜜豆馅儿的花样月饼同庆团圆。盛开的牡丹花蕊中包上了香甜的蜜豆馅，叶子点缀部分外表脆脆的，里面软软的，吃起来月饼特有的香味齿颊留香，成品色泽金黄像是雕刻的工艺品，造型美观别致，好吃又好看！” 食材明细主料中筋面粉 165克枧水 4克蜜豆馅适量辅料玉米油 40克转化糖浆 110克甜味口味技巧工艺数小时耗时普通难度创意花样月饼的做法步骤 1 饼皮制作：所需材料称好备用。（如果没有枧水，也可以用纯碱和水以1:4的比例配制） 2 盆里放入糖浆，枧水，搅拌均匀后放入玉米油。 3 筛入面粉，和成面团，盖上保鲜膜醒3个小时左右。 4 花朵制作：取15—20克的面团按扁，放入蜜豆馅。（可随喜好放其他的馅料） 5 用虎口慢慢的向上推包起来，留下收口处不需按平。 6 用剪刀剪几下，做花蕊。 7 面团擀薄片，用小号花瓣模具刻出花片。 8 围绕着花蕊面团，一片压住另一片的三分之一处，粘贴住。 9 花瓣边缘向外稍微按压，同样方法粘贴上第二层花瓣。 10 最外面一层花瓣用大号花瓣模具刻片粘贴上。 11 每片花瓣边缘压出纹路，一朵盛开的牡丹花就做好了。 12 烤盘铺上油布，锡纸卷成圆环状。 13 放入花朵，起到支撑作用。（共三层花瓣） 14 同样方法再做两个小花朵。（共两层花瓣） 15 花苞制作：刻出最小号花片，错落摆放。 16 从下面一端卷起来，就成了一个小花苞。 17 花瓣边缘向外轻压，使卷翘起来，会更生动形象。 18 点缀部分制作：面团擀成厚度大约0.5厘米的面片，直接压出圆形，做圆圆的月亮。 19 面团搓细长条，摆放出树枝的形状，压出纹路，用剪刀在两侧错落着剪几下。（可多做几枝备用） 20 小鸟制作：取4克的小面团搓圆柱形。 21 一端捏出尖尖的嘴巴，再捏小小的椭圆形面片做翅膀。 22 粘贴上小面片，用竹签压出羽毛的纹路。 23 捏水滴状面片，粘贴住做尾巴。 24 搓两个小圆球面团沾贴上，做小脚。 25 可爱的小鸟就做好了。 26 全部摆放到烤盘里，中间要留有缝隙，避免粘连。 27 烤箱提前预热，上170度，下160度，放中层，烤五分钟定型。 28 这个空档，把剩下的面团擀薄片，用大小号叶子模具刻出面片。 29 锡纸卷成细棒，取出烤盘，把叶子面片随意的摆放到锡纸棒上，这样叶子出来形状会更立体，均匀的刷上全蛋液。 30 再次全部放入烤箱继续烤25分钟，晾凉后根据花朵叶子的大小组图摆盘即可。 31 成品图。 32 皓月当空洒清辉， 33 月是中秋分外明， 34 又是一年中秋节， 35 团圆节日盼团圆， 36 月圆情圆人团圆， 37 月满月美月饼甜。 38 轻风送爽秋来到，遍地金黄景象好。 39 祝福亲爱的朋友们：阖家团圆，幸福甜蜜，节日快乐！小窍门菜谱中用的是ACA烤箱，容量40L，各家烤箱温度有所差异，可根据自家烤箱适当调整。全蛋液是取蛋黄一个，三分之一的蛋清，搅拌均匀刷表面（这样成品颜色会更金黄），刷子要在碗边避一下，避免有泡泡出现。花朵贴上的花瓣层多就是大花朵，贴的层少就是小花朵，除了大花朵的最外围要贴大号花瓣外，其他制作步骤都是一样的。薄薄的叶子部分易熟，可在第二次进烤箱的时放入。成品不易碎，摆盘时尽可放心。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙小吃老人早餐中秋
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食材明细

创意花样月饼的做法步骤

小窍门