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诗文 叉烧鸭腿
释义
叉烧鸭腿的做法
“初秋的时候贴秋膘或者滋补身体最好的就是鸭肉,营养丰富还不上火,那就让我们一起来做叉烧鸭腿吧,包你好吃不上火。”

食材明细

主料
  • 鸭腿 2只
  • 大蒜 3瓣
辅料
  • 叉烧酱 100克
  • 蚝油 2茶匙
  • 咸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

叉烧鸭腿的做法步骤

  • 叉烧鸭腿的做法步骤:1
    1
    食材:鸭腿、叉烧酱、大蒜、蚝油、白酒
  • 叉烧鸭腿的做法步骤:2
    2
    大蒜切末
  • 叉烧鸭腿的做法步骤:3
    3
    鸭腿洗净放入容器中,加入大蒜末、蚝油(恰巧有一块去皮五花肉顺手放一起了,可忽略)
  • 叉烧鸭腿的做法步骤:4
    4
    加入一茶匙白酒
  • 叉烧鸭腿的做法步骤:5
    5
    加入叉烧酱
  • 叉烧鸭腿的做法步骤:6
    6
    加入所有调料后抓匀,盖上盖子放入冰箱冷藏腌渍24小时
  • 叉烧鸭腿的做法步骤:7
    7
    腌渍好的鸭腿放入压力锅中,加入少许腌渍料汁。
  • 叉烧鸭腿的做法步骤:8
    8
    盖紧压力锅盖子,食材选择—鸡鸭,烹饪方式-无水焗,时间定时-30分钟,压力默认50,按开始键启动。
  • 叉烧鸭腿的做法步骤:9
    9
    程序结束后打开压力锅盖子。
  • 叉烧鸭腿的做法步骤:10
    10
    启动收汁提味键,默认8分钟。
  • 叉烧鸭腿的做法步骤:11
    11
    收汁提味结束后,汤汁已经基本收尽了,鸭腿外皮也有了一点焦香色。自然放凉后切块码盘开吃!

小窍门

没有电压力锅可以用电饭锅。
使用的厨具:电饭煲、电压力锅
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更新时间:2025/3/15 15:51:20