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诗文	五花肉卷金针蘑
释义	食材明细 主料 金针蘑 250g 五花肉卷 250g 辅料 葱 适量 花椒大料 适量 郫县豆瓣酱 适量 姜 适量 蒜 适量 微辣 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 五花肉卷金针蘑的做法步骤 1 准备葱段姜片蒜末花椒大料辣椒面把金针蘑用五花肉卷起来牙签固定 2 锅里放油把肉卷炸半熟 3 留底油倒入材料煸香 4 加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油 5 大火快炒 6 加入盐鸡精五香粉黑胡椒粉搅拌均匀出锅 7 装盘撒上葱末孜然芝麻 小窍门 油一定要少放五花肉出油金针蘑不吸油油放多了会很腻 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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