“（一）秋葵的功效
【性味】淡；寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
（二）秋葵的作用
?助消化，护肠胃。
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
?降血脂。
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
?耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
?保护肝脏。
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
?防肠癌。
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
原汁原味清蒸秋葵的做法步骤
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1秋葵浸泡，洗净表面上的绒毛。 -
2秋葵切段摆放在盘子中，蒜剥皮待用。
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3锅里水烧开后，放入秋葵蒸约4分钟。喜欢爽脆的4分钟刚刚好，喜欢软一点的可以稍微蒸久一点。
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4蒸秋葵的同时制作蘸料：用压蒜器将蒜压成蒜泥，加入酱油一小匙、少许糖、醋和香油，搅拌均匀即可。
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5原汁原味的秋葵，配上蒜香可口的蘸料，营养美味之极，神仙般的生活也不过如此。
小窍门
1、秋葵表面上的绒毛要洗净，否则会影响口感。
2、蘸料不用煮或蒸，保持原来蒜香味更美味。
2、蘸料不用煮或蒸，保持原来蒜香味更美味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜