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诗文 茄汁豆腐
释义
茄汁豆腐的做法
“西红柿的酸,和豆腐一起炖,好吃”

食材明细

主料
  • 豆腐 一块
  • 西红柿 2个小的
  • 2小掰
辅料
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁豆腐的做法步骤

  • 茄汁豆腐的做法步骤:1
    1
    准备材料,不是嫩豆腐,是北豆腐
  • 茄汁豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成小片,不要太厚,不容易入味。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:3
    3
    西红柿切碎,最好去皮。我懒的去
  • 茄汁豆腐的做法步骤:4
    4
    锅里放油,小火煎豆腐
  • 茄汁豆腐的做法步骤:5
    5
    一面煎到金黄,然后翻面煎,两面都煎到金黄,盛出待用
  • 茄汁豆腐的做法步骤:6
    6
    锅里放油,放入西红柿煸出汁来,用铲子压着西红柿丁
  • 茄汁豆腐的做法步骤:7
    7
    炒到西红柿变糊糊了,倒入豆腐
  • 茄汁豆腐的做法步骤:8
    8
    加少量水炖到粘稠即可。放些盐和蚝油调味
  • 茄汁豆腐的做法步骤:9
    9
    出锅前放入切好的蒜和辣椒碎。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:10
    10
    出锅
  • 茄汁豆腐的做法步骤:11
    11
    最捧场的小家伙
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:37:45