食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲍鱼焖鸡的做法步骤
-
1准备好配菜 -
2洗干净切好，需要注意的是蒜白和蒜叶要分开
-
3买回来的新鲜鲍鱼洗干净打花刀备用
-
4虾仁干，用来提鲜味
-
5鸡肉剁成小块备用！这次用的鸡肉是小开从郊区家里抓的，纯天然放养的，所以鸡皮颜色金灿灿的
-
6准备好所有东西我们就可以开始啦！先烧热锅，锅里倒入少量食用油
-
7把辣椒段，芹菜段翻去锅里翻炒
-
8炒至半熟的时候盛出备用
-
9锅里再放入适量的油，将鲍鱼倒入翻炒，然后加入虾仁干
-
10盛出备用
-
11倒入少量的油，再将切好的鸡肉块倒入翻炒！鸡肉本身就油多，所以不用一开始不用太多油
-
12炒至鸡肉表面半熟的时候加入适量的盐
-
13鸡肉炒至出油后加入炒至半熟的鲍鱼，加入两勺料酒
-
14加入清水开大火焖至，一直保持大火！因为选的是母鸡，肉很嫩的，所以大火闷最好！如果选的是老一点的鸡，那就可以开中火闷制
-
15闷制汁水还剩一些的时候就将蒜白加入翻炒出香气
-
16加入之前炒至半熟的辣椒和芹菜还有蒜叶，加入一小勺酱油翻炒
-
17美味的广式鲍鱼闷鸡就做好啦！第一次做没想到味道出奇的好！PS:辣椒和芹菜看个人喜好，不吃辣的可以用葱段代替！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
- 凉拌白菜丝
- 爆炒圆白菜肉末粉丝
- 红枣紫薯银耳羹
- 三色蔬菜健康煲
- 培根炒面
- 秦味四喜丸子
- 胡萝卜面条
- 四色汤圆
- 凉拌萝卜丝
- 迷你豆沙包
- 炒熟鸡蛋
- 家庭版烧麦
- 酥脆金丝饼
- 酸菜炒粉条
- 红枣芡实莲子粥
- 洋葱炒肉
- 香菇丸子拼盘素炒芸豆
- 白菜叶粉丝炖小鲫鱼
- 火腿豆豉炒饭
- 腊肉包菜
- 自制辣椒油
- 香蒸排骨
- 山药猪肚玉米汤
- 砂锅鱼头汤
- 培根西葫芦
- street level
- street map
- street market
- street markets
- street name
- street names
- street number
- street party
- street people
- street price
- street smart
- street smarts
- streets of laredo
- streets of London
- streets of rage 4
- 新雁过妆楼 和六禾韵，答霞盦山楼听雨作（清·杨玉衔）
- 新雁过妆楼 和梦坡（清末民国初·朱祖谋）
- 新雁过妆楼 对月（清·张令仪）
- 新雁过妆楼 张山荷尝得薛镜于吴市。背錾思（清末民国初·朱祖谋）
- 新雁过妆楼 得晦闻书，怅然赋答（清末民国初·陈洵）
- 新雁过妆楼 新秋（清·周翼椿）
- 新雁过妆楼 次吴梦窗韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 新雁过妆楼 琴砚是宾石所赠（清·周之琦）
- 新雁过妆楼 秋夜（清·杜贵墀）
- 新雁过妆楼 秋闺即事（清·方彦珍）
- 新雁过妆楼 西湖见倚楼者（清·吴绮）
- 新雁过妆楼 赋菊（宋·张炎）
- 新雁过妆楼 闻雁（清·顾太清）
- 新雁过妆楼 雪夜闻雁（清·顾太清）
- 新雁过妆楼 题春华倚醉图用彊村韵（近现代·乔大壮）
- 作文三书(共3册)
- 城市拆迁法律问题研究
- 环境税费法律制度研究
- 环境刑法研究
- 物业纠纷维权自助/维权法规丛书
- 食品安全纠纷实用法律手册/常见纠纷实用法律手册系列
- 高通量DNA测序和基因组学新型技术(导读版)(精)
- 蛋白质核磁共振波谱学原理与应用(第2版导读版)(精)
- 中国介形类化石(第2卷Cytheracea和Cytherellidae)(精)
- 拉曼布里渊散射(精)
- 中国罗布泊(精)
- 岩质边坡动力反应分析(精)
- 沙漠化的生物过程及退化植被的恢复机理(精)
- 英语母语者对汉语非宾格动词的第二语言习得研究
- 四元玉鉴校证(精)