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诗文	烤茄子蛋
释义	食材明细 主料 茄子 1只 盐 少许 辅料 鸡蛋 1个 蚝油 适量 咸鲜 口味 烤 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 烤茄子蛋的做法步骤 1 打开电饼档，茄子洗净对半切开，里瓤朝下如图，通电。 2 鸡蛋整个找碗里。 3 加入蚝油和盐。 4 打散至成蛋液。 5 茄子烤至熟软后翻面，在瓤面上用筷子划几道口子，往口子里倒满鸡蛋液后盖盖烤至蛋液凝固即熟。（约烤三分钟蛋液会凝固） 6 我不喜欢摆拍，吃吧。 小窍门 没有电饼档的用平底不粘锅也可以完成，全程无油！ 使用的厨具：电饼铛 所属分类： 小吃
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