“中午吃的麻辣小龙虾，味道很好，可惜没够吃。。正好早上用破壁机做了豆浆，于是拿来发酵面团做了小龙虾面包，O(∩_∩)O哈哈哈~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
龙虾豆浆面包的做法步骤
-
1黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机或豆浆机中，加适量水，启动纯豆浆程序 -
2完成后倒出50克左右豆浆，加20克冷水，在面包桶内晾凉后，加入酵母粉、高筋粉、细砂糖和盐，启动和面程序。我用的破壁机磨的豆浆，没有豆渣，所以豆浆比较细腻和醇厚，需要加水稀释一下
-
3发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面20分钟
-
4取大小合适的一块儿，揉成如图形状
-
5另取一块，擀成薄片，按照图片切出尾部
-
6将部位按顺序叠放好，中间用少许蛋液粘合
-
7用牙签和裱花嘴的圆圈，压出花纹
-
8再取一块面团，揉成长条，切成剂子，擀薄片后对半切开
-
9一片压一片，按照小龙虾外壳的样子包好。中间用少许蛋液粘合
-
10同理，擀一大块面片，一端切三角形，包住头部，刻出花纹
-
11按照先内芯，再一层层包裹的顺序，做出两个鳌，剪出钳子
-
12两边都做好，按位置摆好。搓两个小球当眼睛
-
13搓细条，一端剪开，粘少许蛋液摆在适当的位置，充当小腿
-
14用牙签扎出头部孔洞的花纹，搓细条，摆好长须，接头在剪开的嘴部下方
-
15表面刷蛋液，醒发40分钟左右，入烤箱中层，上下火170度烤20-30分钟，具体温度和时间要根据龙虾个头的大小酌情增减
使用的厨具：面包机、食物调理机、电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
儿童
早餐
- 花样山药：薯泥山药卷
- 牛肉菠萝披萨
- 红烧黄花鱼（烧黄鱼）
- 奶香吐司
- 金枪鱼小汉堡
- 菠萝沙拉虾
- 如豆腐花嫩滑的牛奶炖蛋
- 蛤蜊鱼丸冬瓜汤
- 烤芝士蛋糕
- 西葫芦糊塌子
- 沙琪玛
- 重庆火锅
- 丝瓜火腿汤——适合夏天的清爽感觉
- 蛋糕（生日快乐）
- 糖醋里脊
- 腌萝卜条
- 煎香菇
- 茄汁脆肠意粉
- 咖喱土豆炖牛肉
- 虾仁蛋炒饭
- 蒸滑肉丸
- 浓香葡萄酥球
- 泡椒凤爪
- 洋葱炒鸡蛋
- 肉末扒豆腐
- 天地良心
- 天地诛戮
- 天地诛灭
- 天地长久
- 天坍什么什么的成语
- 天坍地陷
- 天坼什么什么的成语
- 天坼地裂
- 天堂什么什么的成语
- 天堂和地狱用英语怎么说
- 天堂地狱
- 天堑什么什么的成语
- 天堑长江
- 天塌什么什么的成语
- 天塌压大家
- 元日早朝呈翰林诸公（明·刘炳）
- 元日早朝次马彦𩙵学士韵（明·张以宁）
- 元日早朝行（唐·鲍溶）
- 元日早朝行（唐·鲍防）
- 元日早朝（唐·王建）
- 元日早朝（唐·耿湋）
- 元日早朝（明·李东阳）
- 元日早朝（明·李东阳）
- 元日早朝（明·李昌祺）
- 元日早朝（明·林枝桥）
- 元日早朝（明·王世贞）
- 元日早朝（明·王称）
- 元日早朝（明·王绂）
- 元日早朝（明·祁顺）
- 元日早朝（明·程敏政）
- 建构文化研究--论19世纪和20世纪建筑中的建造诗学(修订版)
- 淘金4级考试20天一本通(附光盘)
- Visual FoxPro程序设计基础(第2版高等学校数据库技术课程系列教材)
- 21世纪大学新英语读写译教程(附光盘4普通高等教育十一五国家级规划教材)/21世纪大学新英语系列
- 新21世纪大学英语教师参考书(附光盘1普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 走进机场/首都机场集团公司管理文库丛书
- 品牌行动/首都机场集团公司管理文库丛书
- 楚辞(最新经典珍藏)
- 忍经正经反经(最新经典珍藏)
- 封神演义(最新经典珍藏)
- 元曲三百首(最新经典珍藏)
- 我要的香港(文化行者)
- 农村应用文写作(中等职业技术学校农林牧渔类通用课教材)
- 虚幻勇士(2无名都市)
- 虚幻勇士(3凤凰归来)