“热狗面包，因为它的快捷性所以深受大家喜爱，独具特色的牛肉热狗可以算得上色香味具全了。牛肉汉堡自己在家也能轻松制作，吃着最放心。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛肉热狗面包的做法步骤
-
1牛奶，蛋液，植物油，盐，糖先放入面包桶。 -
2再加入高筋面粉，酵母。揉面35分钟。
-
3面团揉到扩展阶段，开始发酵面团。
-
4发到2.5倍大，手指戳洞不回缩发酵完成。
-
5发酵好的面团移到案板上面排气后分成4等份收圆盖保鲜膜醒十分钟。
-
6醒好的面团搓成长条放入热狗模具发酵。没有模具直接整完型放烤盘里。可以放烤箱发酵功能半小时。
-
7发好的面包胚刷上蛋液撒上一层白芝麻。烤箱160度预热十分钟。
-
8放入预热好的烤箱，上下火160度中下层烤25分钟。
-
9牛肉切片，加料酒，盐，黑胡椒粉腌制十分钟，放入烤盘。
-
10入烤箱中层180度烤15分钟。
-
11烤好的牛肉撒上些黑胡椒粉和辣椒粉。
-
12烤好的热狗面包从中间拉口底部不要拉开，垫上一片生菜。
-
13再夹上烤好的牛肉即可。
小窍门
由于面粉吸水性不同，先预留牛奶20克，揉面中看面团软硬度再添加。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐