“买了一个大榴莲，总想着换点儿花样，第一次挑战了榴莲酥，但太成功太好吃了，一盘瞬间吃下肚，感叹不已，主要还是简单简单。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
榴莲酥的做法步骤
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1油酥准备。 -
2油皮准备。
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3加入白糖和热水。
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4和好的油酥和油皮面团静置，分别搓成长条。
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5分别切成6-8等份，每份用油皮剥好油酥。
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6这样就好了。
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7面团擀成长条。
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8卷起来。
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9立起来。
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10从上到下按下。
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11面皮擀圆。
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12加入榴莲馅料，榴莲馅料是鲜榴莲加一点点马苏里拉奶酪碎。
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13这个形状即可。
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14烤箱200度上下火，烤10分钟拿出。
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15打一个鸡蛋，留蛋液。
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16刷在榴莲酥表面。
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17撒上芝麻，再回烤箱200度20分钟，即可。
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18出锅，自己家吃比较实在，就多放了些榴莲，哈哈，结果漏出了点榴莲液，但一点儿不影响口感。
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19太好吃了，真的太好吃了。
小窍门
榴莲馅用鲜榴莲放一点马苏里拉奶酪碎，即好吃还会是榴莲酥在烤制过程中不往外流。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙