“女儿是抹茶控，什么抹茶系的她都喜欢，这也正是契合了绿色食品的环保理念。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
抹茶蛋糕的做法步骤
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1将低筋面粉和抹茶粉过筛后混合拌匀。 -
2蛋白和蛋黄分离，在蛋黄容器中加入牛奶、玉米油、白糖10g用刮刀拌匀。
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3将抹茶面粉放入蛋黄混合液中拌匀。
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4蛋白加入白醋，分三次加入白糖打至硬性发泡至有直立小尖角。
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5取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
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6再倒回到蛋白中用刮刀拌匀。
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7拌好的蛋糕糊。
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8倒入铺有油纸的烤盘中震几下。
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9烤箱提前165度预热，上下火中层烤25分钟，切成几块即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶