“法棍的花样吃法，同土司一样多。
有冰砂焦糖土司，同样就有冰砂焦糖法棍。
焦糖是曾经制作的焦糖糖浆，可以在冰箱里放很久。没有焦糖糖浆，可以直接上黄油，最后的颜色会是浅浅的金黄色。
冰砂的效果来自于粗砂糖，颗粒感，咬在嘴里咯吱咯吱。没有粗砂糖，就把白砂糖筛一筛，捡颗粒大些的来用。喜欢特别甜的，可以把面包片放进糖堆里两面裹满砂糖。
高温让法棍表面很快焦化，形成深深的焦糖色。咬一口，脆，香，甜。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冰砂焦糖法棍的做法步骤
-
1用料：法棍5片，焦糖糖浆适量，粗砂糖适量 -
2将法棍斜切成等厚的片
-
3两面均匀地涂抹上焦糖糖浆。
-
4摆放在烤架上。
-
5表面撒满粗砂糖。
-
6放入烤箱，中层，上下火220度，烤约5-10分钟。
-
7表面酥脆，成金棕色，出炉，晾凉食用。
小窍门
焦糖糖浆可以用黄油代替。
喜欢甜味重一点的，可以在两面撒粗砂糖。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
喜欢甜味重一点的，可以在两面撒粗砂糖。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙