“【五彩面包杯】适合每一个上班族妈妈，一个非常简单又能提供足够能量和营养的早餐。完全不需要任何基础，只要准备好土司片，我用的吐司片是自己做的全麦面包片，低糖低油的全麦土司，如果没空自己做土司，可以用面包机做土司片。至于放在面包杯里的蔬菜，只要不用出水的就可以了，我用了最常见的洋葱、蘑菇、胡萝卜、玉米粒和青豆，色彩美丽，口感又好，放了芝士片和鹌鹑蛋，这样的食材很家常，但是这样搭配又用马芬模做一下，出来的效果能提升食欲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五彩面包杯的做法步骤
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1准备食材：胡萝卜削皮切小粒，洋葱和蘑菇切小粒 -
2平底锅烧热油，爆香洋葱，再加入青豆、胡萝卜和蘑菇
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3往蔬菜撒盐和黑胡椒，拌匀，蔬菜部分就做好了
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4土司片切掉四边，把土司片放在马芬模里做成面包杯形状
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5芝士片撕细片放在每个面包杯上面
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6往面包杯放炒好的蔬菜粒和玉米粒
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7在蔬菜面上打入一个鹌鹑蛋
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8马芬模放进200°C预热好的烤箱中层，烘烤18分钟即可
小窍门
1面包杯可用白土司或者淡味的土司片
2面包杯放的蔬菜粒要选用不出水的蔬菜
2面包杯放的蔬菜粒要选用不出水的蔬菜
使用的厨具：电烤箱
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