“土豆富含人体不可缺少的钾元素，并且淀粉含量丰富，可以替代主食。这款简单美味的土豆丝饼，很适合给小朋友当做早餐哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香土豆丝饼的做法步骤
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1土豆、胡萝卜去皮 -
2用擦丝器把土豆、胡萝卜擦成细丝，火腿片切丝，小葱切碎
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3加入盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀
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4平底锅中加底油
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5下入抓匀调味的土豆丝，铺满平底锅（我用的是18cm小平底锅，这样铺满一个锅底，煎出来整好是一张6寸正圆的小饼）下锅后不要翻动，用锅铲压平（一定用小火，否则表面糊了中间还没熟）
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6打好一个鸡蛋，如果您的土豆比较大，可以多打一个鸡蛋，这个量无所谓，看您需要
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7倒入蛋液（我的锅小，所以只倒一半蛋液，一个土豆，一根胡萝卜用18cm小锅，可以做出大约3张小饼）
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8大约经过两分钟，底下已经成熟定型了，把饼翻个面（我这小锅翻面很方便，我找了个盘子，先把小饼扣到盘子里，再移回锅里就可以了，形状保持完整）
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9这是烧烤酱，您也可以用其他喜欢的酱料，比如：甜面酱、辣酱、黑胡椒酱等都是可以的
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10把酱刷匀，待下面也成熟了，就可以出锅啦
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11吃的时候切小块
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12香喷喷，简单又好吃
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13这土豆丝饼做为早餐，淀粉量已经足够了，搭配些小番茄或其它水果，加杯牛奶，营养已经很丰富啦
使用的厨具：平底锅
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