“恰逢清风时节，【食味】适时推出小清新派芝士蛋糕，用奶香浓郁的芝士，去回应清凉夏日甜蜜的气息，深呼吸，一见钟情。点击“画点”关注更多精彩视频·分享美食，感受生活之美新鲜出炉的芝士蛋糕，中间夹以浓郁的蓝莓果酱，表层包裹香滑可口的奶油，最后再以初夏里最为鲜美的草莓和蓝莓加以点缀”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
芝士蛋糕的做法步骤
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11芝士糊蛋清蛋黄分离开火，隔水加热融化芝士，再分别加入牛奶、黄油，搅拌均匀关火，分别放入蛋黄、玉米粉、搅拌至无颗粒状 -
22打发蛋白在蛋清中加入细糖，打至中性发泡
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33合成--蛋糕液将打好的蛋白，倒入芝士糊中，搅拌均匀
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44烘焙蛋糕液倒入模具中，八分满烤箱先预热上管180°C，下管160°C，定时45分钟，隔水烘烤
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55打发奶油往奶油中加入细糖，打至七成发备用
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66装饰新鲜出炉的芝士蛋糕，抹上蓝莓果酱和奶油再以鲜美的草莓蓝莓作为装饰摆盘拍照，大胆发胖友圈咯！
小窍门
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使用的厨具：其它、模具锅、烤炉、搅拌机
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶