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诗文 车厘子酱可可杯子蛋糕
释义
车厘子酱可可杯子蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 100克
  • 可可粉 1小勺
  • 黄油 30克
  • 70克
  • 牛奶 20毫升
  • 泡打粉 1/4勺
  • 朗姆酒 1瓶盖
  • 白砂糖 15克
  • 新鲜车厘子 50克
  • 玉米淀粉 1小勺
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

车厘子可可杯子蛋糕的做法步骤

  • 1
    全蛋打发,将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿,与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖,直接打发。
  • 2
    蛋液慢慢地变蓬,慢慢地长高,等它们不再长高,蛋液上出现明显纹路时就可以了。
  • 3
    将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛,在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。
  • 4
    将打发的蛋糊分次加入可可面糊中,从下往上切拌调匀。
  • 5
    将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋,挤到放了纸模的蛋糕模具中,七分满。
  • 6
    烤箱提前用180度的温度预热5分钟,将烤盘放入,用180度烤25左右。
  • 7
    烤蛋糕的时候我们来做果酱喽~在碗里放入一小勺玉米淀粉,用一瓶盖朗姆酒稀释。
  • 8
    把车厘子去核加入少量的水用搅拌机里搅成泥,放入锅中加入糖熬煮一小会儿,加入朗姆酒淀粉溶液煮粘。
  • 9
    做好的车厘子酱晾凉备用。
  • 10
    在室温融化的黄油里加入可可粉和糖粉打得略发。
  • 11
    蛋糕烤好了,稍微放凉后把可可黄油在杯子蛋糕挤上一圈。
  • 12
    把车厘子酱用勺子盛放在中间就可以享用啦!
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 3:21:53