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诗文	车厘子酱可可杯子蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 低筋面粉 100克 可可粉 1小勺 黄油 30克 糖 70克 牛奶 20毫升 泡打粉 1/4勺 朗姆酒 1瓶盖 白砂糖 15克 新鲜车厘子 50克 玉米淀粉 1小勺 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 车厘子可可杯子蛋糕的做法步骤 1 全蛋打发，将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿，与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖，直接打发。 2 蛋液慢慢地变蓬，慢慢地长高，等它们不再长高，蛋液上出现明显纹路时就可以了。 3 将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛，在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。 4 将打发的蛋糊分次加入可可面糊中，从下往上切拌调匀。 5 将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，挤到放了纸模的蛋糕模具中，七分满。 6 烤箱提前用180度的温度预热5分钟，将烤盘放入，用180度烤25左右。 7 烤蛋糕的时候我们来做果酱喽~在碗里放入一小勺玉米淀粉，用一瓶盖朗姆酒稀释。 8 把车厘子去核加入少量的水用搅拌机里搅成泥，放入锅中加入糖熬煮一小会儿，加入朗姆酒淀粉溶液煮粘。 9 做好的车厘子酱晾凉备用。 10 在室温融化的黄油里加入可可粉和糖粉打得略发。 11 蛋糕烤好了，稍微放凉后把可可黄油在杯子蛋糕挤上一圈。 12 把车厘子酱用勺子盛放在中间就可以享用啦！ 使用的厨具：电烤箱
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