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诗文
车厘子酱可可杯子蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低筋面粉
100克
可可粉
1小勺
黄油
30克
糖
70克
牛奶
20毫升
泡打粉
1/4勺
朗姆酒
1瓶盖
白砂糖
15克
新鲜车厘子
50克
玉米淀粉
1小勺
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
车厘子可可杯子蛋糕的做法步骤
1
全蛋打发,将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿,与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖,直接打发。
2
蛋液慢慢地变蓬,慢慢地长高,等它们不再长高,蛋液上出现明显纹路时就可以了。
3
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛,在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。
4
将打发的蛋糊分次加入可可面糊中,从下往上切拌调匀。
5
将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋,挤到放了纸模的蛋糕模具中,七分满。
6
烤箱提前用180度的温度预热5分钟,将烤盘放入,用180度烤25左右。
7
烤蛋糕的时候我们来做果酱喽~在碗里放入一小勺玉米淀粉,用一瓶盖朗姆酒稀释。
8
把车厘子去核加入少量的水用搅拌机里搅成泥,放入锅中加入糖熬煮一小会儿,加入朗姆酒淀粉溶液煮粘。
9
做好的车厘子酱晾凉备用。
10
在室温融化的黄油里加入可可粉和糖粉打得略发。
11
蛋糕烤好了,稍微放凉后把可可黄油在杯子蛋糕挤上一圈。
12
把车厘子酱用勺子盛放在中间就可以享用啦!
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/18 14:28:03