“车打奶酪也叫切达奶酪，其名来源于十六世纪的英国原产地切达郡，是英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。由于美国产量之高和食用者之多，甚至有人将它称之为“美国奶酪”了。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具“全能性”，因为在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤，它几乎可以取代所有的奶酪。今天我制作了一款车达奶酪饼干，孩子们还没等烤好，就问什么这么香，等烤好之后，侄女一口气吃了好几块，说：“姑，我还想吃，再做点吧，我带走。”孩子们的最爱，爱吃咱就做，要做，大家一起做，好东西要分享，喜欢的看看：”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
车达奶酪饼干的做法步骤
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1准备所有材料。 -
2黄油在室温中软化后，加糖粉、盐混合。 -
3车达奶酪用擦板擦丝备用。 -
4用电动打蛋器将黄油打发白。 -
5筛低筋面粉，用刮刀拌匀。 -
6车达奶酪加入，搅拌匀。 -
7和成面团。 -
8搓成长条，用刀切约2厘米长左右的块。 -
9将饼干放烤盘中，表面刷蛋液，撒适量芝士粉。 -
10烤箱预热175度，烤20分钟。 -
11出炉。
小窍门
烤箱温度自己灵活掌握。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶