正宗小酥肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪肉切成薄片，肉要瘦肉，可以选里脊或通脊。
2
切好的肉片，加入适量盐、料酒、十三香、淀粉，鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。
3
锅中放油，待油温达到6-7成热时，放入腌制好的肉片。
4
炸至金黄后捞出。
5
再将油加热至锅边冒青烟时，放入之前炸好的肉片，复炸一遍，炸至焦黄酥脆后捞出，控油。
6
碗中放入适量盐、酱油、料酒、白糖、十三香，加入多半碗水，搅拌均匀。
7
将炸好的肉片放入碗中，上面放上葱段姜片。
8
倒入调好的料汁，上锅蒸，锅开后蒸10分钟。
9
胡萝卜切菱形片，泡好的木耳切段。
10
肉片蒸制10分钟后，取出，将汤汁倒入另一个碗中。
11
剩余的肉片扣入盘中。
12
锅中放少量油，油热后，放入胡萝卜片煸炒。
13
胡萝卜炒软后，放入木耳继续煸炒。
14
倒入蒸肉时的汤汁。
15
沿锅边倒入水淀粉勾芡，最后浇在肉片上即可。

诗文	小酥肉
释义	食材明细主料猪通脊肉 400g 胡萝卜半根木耳 10个葱适量姜适量鸡蛋 1个辅料盐 8g 酱油 10g 料酒 10g 白糖 8g 十三香 8g 淀粉 20g 咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度小酥肉的做法步骤 1 猪肉切成薄片，肉要瘦肉，可以选里脊或通脊。 2 切好的肉片，加入适量盐、料酒、十三香、淀粉，鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。 3 锅中放油，待油温达到6-7成热时，放入腌制好的肉片。 4 炸至金黄后捞出。 5 再将油加热至锅边冒青烟时，放入之前炸好的肉片，复炸一遍，炸至焦黄酥脆后捞出，控油。 6 碗中放入适量盐、酱油、料酒、白糖、十三香，加入多半碗水，搅拌均匀。 7 将炸好的肉片放入碗中，上面放上葱段姜片。 8 倒入调好的料汁，上锅蒸，锅开后蒸10分钟。 9 胡萝卜切菱形片，泡好的木耳切段。 10 肉片蒸制10分钟后，取出，将汤汁倒入另一个碗中。 11 剩余的肉片扣入盘中。 12 锅中放少量油，油热后，放入胡萝卜片煸炒。 13 胡萝卜炒软后，放入木耳继续煸炒。 14 倒入蒸肉时的汤汁。 15 沿锅边倒入水淀粉勾芡，最后浇在肉片上即可。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜
随便看	树莓奶昔【南瓜杏仁酥饼】余香满口的人气小饼樱花冰粉粉洛神花茶冰糖炖柠檬醋溜白菜鱼香豆腐香葱芝士面包炖牛肉自制叉烧德普烤箱食谱——黄金三明治黑胡椒汁牛排韩式炸酱面泡椒鸡脚缤纷烧仙草泡菜炒鸡肾香辣牛腱老婆饼——豆沙版多芒小丸子特制烧烤酱自己在家做秀色可餐----纸杯奶油蛋糕迷你布朗尼蛋糕糟熘鸡片【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品多汁咖喱番茄炒花饭什么如什么醋的成语什么如什么释的成语什么如什么钟的成语什么如什么钺的成语什么如什么锉的成语什么如什么锯的成语什么如什么闻的成语什么如什么集的成语什么如什么雪的成语什么如什么露的成语什么如什么风的成语什么如什么餮的成语什么如什么首的成语什么如什么髦的成语什么如什么鱼的成语和赵广文韵（宋·刘克庄）和赵库部元实景云篇（明·吕高）和赵庙欲携尊赏残梅二绝（宋·胡寅）和赵庭玉子贽韵（元·耶律楚材）和赵彦和祈晴（宋·郭印）和赵彦如中秋对月韵（明·王绂）和赵彦德旅怀是夕渠诵诗鼓琴（宋·杨万里）和赵德孚春日（宋·李洪）和赵德隆秋夕雨（元·傅若金）和赵德麟送陈传道（宋·苏轼）和赵德麟（宋·王铚）和赵忠州园亭落成宴客三首其一自为堂（宋·陈文蔚）和赵忠州园亭落成宴客三首其二飞霞亭（宋·陈文蔚）和赵忠州归耕之赋（宋·陈文蔚）和赵忠州见寄（宋·陈文蔚）明夷待访录/国学新读本十首歌里的摇滚史火的精神分析(精)/人文科学译丛大学中庸集注/国学新读本心印龚自珍集/国学新读本美国摇滚往事麦克卢汉与媒介生态学/赫尔墨斯国际前沿论文书系正蒙/国学新读本乘槎笔记航海述奇/世界著名游记丛书你是我提笔不敢写下的念头柳林风声大草原上的小木屋孔令诩医案防癌有道

食材明细

小酥肉的做法步骤