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诗文
家庭版桃酥
释义
“非常酥脆”
食材明细
主料
鸡蛋
1个
白糖
100g
面粉
250g
玉米油
120g
辅料
泡打粉
2.5-3g
小苏打
2g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
家庭版桃酥的做法步骤
1
准备食材。
2
盆里先打入鸡蛋。
3
加入白糖搅拌均匀乳化状即可。
4
用打蛋器搅匀。
5
搅拌好的白糖和鸡蛋加入泡打粉和小苏打继续搅拌均匀。
6
第四步搅拌好后加入玉米油继续搅拌均匀。
7
第五步完成后加入面粉。
8
这一步就不能用打蛋器了需要用刮刀翻拌式和面。
9
翻拌好的面团。
10
需要用称量好每个20克也可根据自己想要的大小定制重量。
11
团成小球粘上芝麻放入烤盘一定要放油纸避免粘盘。
12
按扁。
13
放入预热好的烤箱上火160下火160我是放在了中下的位置那么下火就要调低。
14
烤制15分钟出炉。
15
超级酥脆和外面买的口感绝对不一样特别酥。
小窍门
我的这个配方大概会出22个左右的桃酥。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 下午茶
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更新时间:2025/12/22 22:03:04