食材明细
- 麻香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
花椒鸡块的做法步骤
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1三黄鸡剁成小块，放入葱、姜、花椒粉、盐、料酒、蚝油。 -
2拌匀腌制2小时。
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3面粉45克、玉米淀粉15克、放盐、鸡蛋。
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4倒入适量清水，搅拌成像酸奶一样的面糊。
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5倒入鸡块里面。
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6拌匀。
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7锅内放油。
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8油温五成热，下入鸡块。
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9炸至定型才可以翻动。
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10炸至表面金黄捞出。
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11看一下是不是非常喜欢呀。
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12锅内油温升高，下入鸡块二次复炸。
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13炸至熟透，表面酥脆捞出。
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14里面鸡肉水分充足，表面脆脆的，太香了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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