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诗文 花椒鸡块
释义
花椒鸡块的做法

食材明细

主料
  • 三黄鸡 半只
辅料
  • 面粉 适量
调料
  • 玉米油 500克
  • 盐 适量
  • 花椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 麻香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

花椒鸡块的做法步骤

  • 花椒鸡块的做法步骤：1
    1
    三黄鸡剁成小块，放入葱、姜、花椒粉、盐、料酒、蚝油。
  • 花椒鸡块的做法步骤：2
    2
    拌匀腌制2小时。
  • 花椒鸡块的做法步骤：3
    3
    面粉45克、玉米淀粉15克、放盐、鸡蛋。
  • 花椒鸡块的做法步骤：4
    4
    倒入适量清水，搅拌成像酸奶一样的面糊。
  • 花椒鸡块的做法步骤：5
    5
    倒入鸡块里面。
  • 花椒鸡块的做法步骤：6
    6
    拌匀。
  • 花椒鸡块的做法步骤：7
    7
    锅内放油。
  • 花椒鸡块的做法步骤：8
    8
    油温五成热，下入鸡块。
  • 花椒鸡块的做法步骤：9
    9
    炸至定型才可以翻动。
  • 花椒鸡块的做法步骤：10
    10
    炸至表面金黄捞出。
  • 花椒鸡块的做法步骤：11
    11
    看一下是不是非常喜欢呀。
  • 花椒鸡块的做法步骤：12
    12
    锅内油温升高，下入鸡块二次复炸。
  • 花椒鸡块的做法步骤：13
    13
    炸至熟透，表面酥脆捞出。
  • 花椒鸡块的做法步骤：14
    14
    里面鸡肉水分充足，表面脆脆的，太香了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/22 16:48:46