“黑米面的馒头，蒸的时候，黑米的香味就已经是满屋飘香了，出锅后迫不及待的咬了一口，啊，真香呀。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑米面馒头的做法步骤
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1原料：面粉、黑米面和酵母粉。 -
2将面粉和黑米面混合后倒进面包机。
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3清水和酵母粉混合均匀后加到面包机中。
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4启动和面程序，将面揉成团。
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5取出面团，整理成光滑的面团，放置温暖处饧发20分钟。
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6这是饧好的面团。
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7将面团移到面板上，揉搓均匀后，搓成长条。
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8用刀切成均匀的段，放置温暖处饧发约20分钟。
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9锅中烧热水，将馒头坯放入，大火蒸制18分钟关火取出。
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10成品。
小窍门
黑米面不要放的太多，馒头的颜色会变深，口感也不好了。馒头坯要充分饧发后再上锅蒸制。
使用的厨具：蒸锅
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