食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
白卤肘子的做法步骤
-
1肘子在火上撩一下猪毛。 -
2用刀刮干净。 -
3放入水中焯水（冷水下锅）。 -
4烧开后用手勺撇去浮沫。 -
5把调料放入纱布中包好。 -
6焯好水的肘子放入电饭锅中，加入水和料包。 -
7盖盖，压上两个小时。 -
8卤好的肘子取出放凉切片，蘸蒜泥汁食用即可。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
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