“口味浓郁咸鲜，鸡肉有弹性，不老不嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三杯鸡翅的做法步骤
-
1原料图如图。 -
2鸡翅斜划三刀，焯水捞出控干备用。 -
3鸡翅用生抽老抽一比一，食用油，啤酒腌渍十分钟。 -
4锅烧干，把鸡翅和腌鸡翅的水倒进锅里，大火烧。 -
5汁水快干的时候放点鸡精即可。
小窍门
三杯鸡并不一定要都放一杯，根据材料多少和自己口味定。一斤鸡肉其实半杯材料就够了。并且食用油可以减半。
参考量：生抽老抽一比一混合，一次性杯子半杯。食用油半杯，啤酒大半杯。
啤酒可以换成米酒。
一定要全程大火，这样鸡肉才会劲道又不柴。很好吃。
参考量：生抽老抽一比一混合，一次性杯子半杯。食用油半杯，啤酒大半杯。
啤酒可以换成米酒。
一定要全程大火，这样鸡肉才会劲道又不柴。很好吃。
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