食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡腿 的做法步骤
-
1把StaubEssential珐琅铸铁锅放入火上预热一下，加底油，放入切好的洋葱、姜片，香葱、香菜和干辣椒用木铲或硅胶铲炒出香味。 -
2加入老抽调色。
-
3加入开水。
-
4再加入冰糖、十三香、盐、生抽定好味。
-
5盖上盖，烧开后用小火煮25分钟。
-
6这款珐琅铸铁锅，旋风钉点-巴斯克回力球拍原理花洒设计，萃取食物精华并在锅盖上凝结，再均匀地滴回到食物中，形成”美味循环“，能令食物鲜嫩多汁更入味。所以也特别适合炖和卤。
-
7鸡腿加入姜片葱段冷水下锅焯出血沫和杂质。
-
8放入卤汤锅中卤制20分钟。
-
9然后关火，焖1个小时即可捞出食用。
-
10成品图
-
11还可以再煎一下，味道更完美。另起锅倒入少许油，下入鸡腿煎至表皮金黄，取出改刀放入盘中。
-
12在锅中加入少许卤汁，熬至浓稠后浇在鸡腿上即可。
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 青椒炒猪肝
- 锅包肉
- 脆烤吐司片
- 石锅拌饭
- 夹心吐司
- 机萃壶萃取一杯茶还你一头乌黑亮丽的秀发
- 啤酒烧鸭
- 雨花石汤圆
- 羊杂
- 素炒莴笋
- 圣诞节糖霜饼干制作攻略
- 水饺
- 川味拌菜
- 蒜蓉烤海蛎子
- 双皮奶
- 卤肉饭
- 香辣凤爪
- 秦味黄焖鸡
- 炒河粉
- 奶香荷花包
- 干煸菜花
- 土豆牛肉
- 白菜鲜虾打卤面
- 辣子牛肉
- 广式虾饺
- banker's order
- bank fee
- bank holiday
- bank holiday weekend
- banking
- banking account
- banking machine
- banking operations
- banking sector
- bank loan
- bank manager
- banknote
- bank note
- bank on
- bank robber
- 池上（唐·白居易）
- 池上（唐·赵嘏）
- 池上（唐·郑谷）
- 池上（唐·韦应物）
- 池上（宋·刘攽）
- 池上（宋·刘敞）
- 池上（宋·孔平仲）
- 池上（宋·宋祁）
- 池上（宋·张镃）
- 池上（宋·晁公溯）
- 池上（宋·曹修古）
- 池上（宋·李流谦）
- 池上（宋·沈辽）
- 池上（宋·田锡）
- 池上（宋·许景衡）
- 汽车空调系统维修(职业教育改革创新示范教材)
- 一级注册结构工程师执业资格考试基础考试复习题集(第5版最新版)
- 一级注册结构工程师执业资格考试基础考试复习教程(第6版上下最新版)
- 公路瓦斯隧道设计与施工技术指南
- 工程结构检测技术(高等学校应用型本科规划教材)
- SAP2000中文版使用指南(附光盘第2版)
- 汽车自动变速器维修(职业教育改革创新示范教材)
- 公路工程估算指标(JTG\T M21-2011)(精)/中华人民共和国行业推荐性标准
- 公路安全设计指南
- 汽车电子控制技术(第3版普通高等教育汽车服务工程专业规划教材)
- 城市轨道交通应急处理(高职交通运输大类专业城市轨道交通方向规划教材)
- 汽车自动变速器大修(汽车运用技术专业国家示范性高等职业院校优质核心课程改革教材)
- 广西高速公路收费员培训教材
- 秦巴山水间绿色十天路(十天高速公路汉中西项目工程建设纪实)/中国公路建设纪实系列丛书
- 汽车维修业务管理(第2版高等职业教育汽车运用技术专业规划教材)