“曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可曲奇的做法步骤
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1准备材料。 -
2黄油室温软化加糖。
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3用打蛋器略微打发。
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4分次加入蛋液搅打均匀。
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5筛入低粉，筛入可可粉，用刮刀将面糊拌匀。
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6将面糊装入裱花袋中。
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7烤盘上铺上油纸挤出曲奇形状。
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8烤箱预热上下火，180度烤15分钟左右即可。
小窍门
1、裱花袋中依次不要放太多，这样会好挤一些。
2、蛋液一定要分次添加，否则会出现油蛋分离现象。
3、可可粉不用太多，否则会苦。
4、烤箱温度时间仅供参考。
2、蛋液一定要分次添加，否则会出现油蛋分离现象。
3、可可粉不用太多，否则会苦。
4、烤箱温度时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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下午茶