正宗生椰瑞士卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好厚椰乳。
2
45克椰子油加入70克厚椰乳，搅拌均匀至无油星。
3
筛入低筋面粉和奶粉。
4
划z字搅拌均匀，蛋糕面糊部分就好了。
5
170克蛋白。
6
40克糖分三次加入。
7
蛋白打发至有大湾勾√，蛋白霜就好了。
8
取1/3蛋白霜入椰乳面糊中。
9
翻拌均匀，不要画圈哦。
10
翻拌均匀，不要画圈哦。
11
拌好的面糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，同样不能画圈搅拌，以免消泡。
12
蛋糕糊就好了。
13
30cm高倒入烤盘中(28cmX28cm)，震平。
14
放入预热好的烤箱，中层，150度，烤25分钟(为了保持蛋糕的纯白色，中间加盖锡纸，以免上色严重)。
15
100克淡奶油+10克糖，打发至8分满，加入20克椰粉，翻拌均匀。
16
烤好的蛋糕立马出炉，倒扣，撕掉油纸，晾凉。
17
蛋糕晾凉后抹上奶油。
18
取一边斜切成45度，借助擀面杖，卷起，放入冰箱冷藏半小时定型。
19
时间结束后，取出蛋糕卷，表面挤上奶油，抹平。
20
洒满椰蓉。
21
切块。
22
摆盘。
23
摆上薄荷叶装饰一下。
24
成品图，冰冰凉凉的，夏天的好味道。

诗文	生椰瑞士卷
释义	“夏天藏在美食里，爱意也是，日子虽然平淡，但好在我喜欢，不求轰轰烈烈，只求温暖顺心，愿平安健康一直都是生活的主题，早安！??美食记~生椰瑞士卷#生活百味#早餐打卡。” 食材明细主料低筋面粉 60克椰子油 45克厚椰乳 70克奶粉 15克蛋白 170克 0卡糖 50克(留10克打发奶油用) 淡奶油 100克椰粉 20克辅料椰蓉适量薄荷几朵(装饰用) 甜味口味烤工艺一小时耗时神级难度生椰瑞士卷的做法步骤 1 准备好厚椰乳。 2 45克椰子油加入70克厚椰乳，搅拌均匀至无油星。 3 筛入低筋面粉和奶粉。 4 划z字搅拌均匀，蛋糕面糊部分就好了。 5 170克蛋白。 6 40克糖分三次加入。 7 蛋白打发至有大湾勾√，蛋白霜就好了。 8 取1/3蛋白霜入椰乳面糊中。 9 翻拌均匀，不要画圈哦。 10 翻拌均匀，不要画圈哦。 11 拌好的面糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，同样不能画圈搅拌，以免消泡。 12 蛋糕糊就好了。 13 30cm高倒入烤盘中(28cmX28cm)，震平。 14 放入预热好的烤箱，中层，150度，烤25分钟(为了保持蛋糕的纯白色，中间加盖锡纸，以免上色严重)。 15 100克淡奶油+10克糖，打发至8分满，加入20克椰粉，翻拌均匀。 16 烤好的蛋糕立马出炉，倒扣，撕掉油纸，晾凉。 17 蛋糕晾凉后抹上奶油。 18 取一边斜切成45度，借助擀面杖，卷起，放入冰箱冷藏半小时定型。 19 时间结束后，取出蛋糕卷，表面挤上奶油，抹平。 20 洒满椰蓉。 21 切块。 22 摆盘。 23 摆上薄荷叶装饰一下。 24 成品图，冰冰凉凉的，夏天的好味道。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

生椰瑞士卷的做法步骤